俗话说“立秋不算秋，过了白露才算秋”，临近白露昼夜温差最大，古时提倡“立秋小补，白露大补”，主要是因为脂肪和热量能抵御严寒，所以合理地“贴秋膘”

最近看到一个新闻，有人宣扬“蕨菜”是不能吃的，吃了以后会致癌，这引起了我的注意。经过查证、研究，我最终搞明白蕨菜到底是什么东西、有没有致癌的可能

在旧书典籍里它被称为“野荸荠”，但无论形状，还是口感都和我们常见的荸荠不同，其形似梨，皮黑多毛，剥皮后食用，咀嚼起来，汁水不多而且很硬，在霸州，

川菜取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，融会了东南西北各方的特点，博采

本来想把四川、重庆一起扯一下，巴山蜀水，饮食相同，语言相通，但是巴人和蜀人性格迥异。重庆与湖北山水相连，巴人的发源地就在湖北宜昌境内，再加上喜欢

过去的10 年间，中国坚果炒货市场从 200 亿增长至 640 亿，主要动力来自人们对巴旦木、山核桃、碧根果、夏威夷果等高端坚果的消费热情。

编者按:在地球浩瀚的历史长河中，生命世界谱写了一曲曲悲壮赞歌，塑造了地球环境，孕育了人类文明史诗，促进了经济社会发展。

【编者按】淮南八公山历史人文厚重，也是《淮南子》的成书之地，地名品牌声名远播，对宣传作家作品有着极大的影响力。《八公山文学》（年刊）是由八公山区

刺五加，五加科植物见于《神农本草经》，列为中品。中品为“臣”，无毒或有微毒，主养性，具补养及治疗疾病之功效。刺五加自古即被视为具有添精补髓及抗衰

“吃蛇，就去榕记”。在广州，榕记是一张地标名片。14年间，从广州番禺到广西、湖南，从一家小店做成全国唯一一家连锁蛇餐厅，今年还拿到了数千万投资。

食物的名字不论俗雅，都能在饕客的味蕾里留下记忆符号，也能让行走匆匆的旅人，找到一份味觉慰藉。北倚长江，东南濒鄱阳湖的庐山，自古就是人文墨客喜爱打

（张一清 著 ／ 梁 艳 读）“菊”上边的“艹”表示它的意思与花草有关，下边的“匊”表示它的读音，上下合在一起表示一般都在金秋时节开花的那一类植

清和元在太原有几家，但我们一般去柳巷铜锣湾小区里边的那家，因为在小区里费用相对低些，所以菜品相对便宜，头脑十几年前我只吃过一次，好多人接受不了那

“秋风起，蟹脚痒，菊黄膏肥老酒香。”自古时兴“把酒持蟹”风雅，蟹肉性寒，黄酒性温，黄酒配鲜蟹是老饕们的心头首选。就着两三碟小菜，琥珀色的酒液下肚

历史上，个旧长期为蒙自属地，直至清光绪十一年，个旧特建立个旧厅。当时，个旧厅署设立于今吉安街巷底，至清光绪二十九年，继任同知雷元澍另筹新款在今五