小时候不喝酒，见大人们喝白酒，就是这个大曲、那个特曲，要不就是什么什么老窖的，因为不喝酒嘛，只是有印象，也没怎么关注，往心里去。长大后逐渐开始喝

在盛唐时期，喝酒作诗是人们生活常态，那时就已开始出现醇香清冽的蒸馏酒，最负盛名的就是剑南生春和剑南烧春，而剑南烧春就是蒸馏酒，在传承的过程中更是

1963年第二届全国评酒会议评选出18种国家名酒。27种国家优质酒，经轻工部审定，于1964年2月24日公布，并分别授予奖状、奖章。

关于历代白酒，今天我们就告一段落，有兴趣的小伙伴可以自寻查询一番，关于的酿造及种类，大家也可以看一下前面八匠鼎松仁的文章，相信您会得到很大的收获

白酒作为中国独有的一种蒸馏酒，“中国名酒”是中国经济发展的几个特殊时期，由国家级机构评选的全国性、含金量最高的奖项之一。新中国成立到目前为止共举

只要是一提到上海，大家就会想到经济发达，有钱之类的。上海作为一个国际性的大都市，展示出来的特点是兼容并包、海纳百川，这一点在上海的酒类市场上也能

湖南省，简称湘，是中国23个省之一，楚湘文明之地，山水奇秀，五谷丰茂，独特的地理环境与温和湿润的气候，给湖南酒品酿造提供了丰厚的物质和环境基础。

四川是酒的故乡，是浓香酒王国，说明此地酒文化深厚，喝酒的人不计其数，很多外地酒都曾有进攻四川的打算，但绝大多数都是铩羽而归，这是为何?

虽然没有经历过一届全国评酒会，但是我始终认为五届评酒会对于中国酒业发展产生了划时代的意义，推动了中国酒业快速发展，开创了名酒引领行业发展战略的新

生产队那段时光，对很多人来说是美好，代表了青春的那段记忆时光，尤其是中午吃饭时几个小菜，再斟上一小杯美酒，一下子就能把思绪拉到那个年代。

其实写酒是一个尴尬的话题，因为我是一个不喝酒的人，偶尔会听到一些人对沽酒客说，你一个对我们这个行业一知半解，能说出来什么?

我国南方地区大多气候湿润、雨热同期，水资源极为丰富，很适合酿酒，几乎就是我国名优白酒的聚集地。我们熟悉的茅台、五粮液、剑南春、泸州老窖等最上得了

提及天津，大家能够首先想到的不是天津相声就是天津大麻花，这里有着非常丰富的文化色彩，种种方面似乎都发展的十分不错，唯有白酒这一块略显落后。因为天

山西，是我国酿酒历史最为悠远的地方，迄今为止已有6000多年的历史沉淀。于是，汾酒成了大家公认的“国酒”，一直以来饱受赞誉，然而，也正是因为汾酒

喝过白酒的人，一定知道“光瓶酒”在很多酒友的眼中，光瓶酒的包装大多都是比较简陋的，不过因为价格便宜，口感也不错，受到了不少酒友的青睐，在很多商超

不管是喜欢收藏白酒还是喜欢喝白酒的酒友可能经常听到身边的人说起中国白酒的四大名酒、八大名酒等，但是估计很多朋友还是不知道这些名酒具体是哪些白酒，

说到泸州的名小吃其实除了白糕、黄粑、猪儿粑、伦教糕、蟹黄糕、五香糕等以为还有一个泡糖也有百多年的历史了。今天泸州当地土特产在当地有一定的知名度，

从1953年开始第一届全国评酒会评选出白酒四大名酒，到1989年中国第五届全国评酒会的时候，白酒评出十七中国家名酒，这几十年来，名酒们随着时代的

有件事我困惑好久了，云南的好烟好茶在全国都享有名气，但是却缺少在国内及民间叫得响的品牌白酒，明明云南人那么爱喝酒和酿酒。