天气渐渐变暖了，餐桌上的热菜慢慢变少，凉菜的“身影”越来越多!今天懒哥教大家自制凉粉，Q弹爽滑，非常好吃。

天有云霞，灿然成锦，此天之设色也；地生草树，斐然有章，此地之设色也；人有眉目唇齿，明皓红黑，错陈于面，此人之设色也。

1、麦索儿：青海民俗小吃。将颗粒饱满、尚青未干的小麦或青稞，取穗拌盐水，入锅焖熟，搓皮簸净，或在案板上研搓为细条，或用小石磨、水磨磨为长条状。可

最早的凉粉，是挑着担儿卖的，或在街边，或在十字路口，担儿一放，四面八方的顾客就来了，一个铜旋，顺时针摇摆，三两下便将凉粉刮入碗中。

凉粉草是正式中名，这个名称出自《广州植物志》，因它的植株煎汁与米浆混合煮熟，冷却后成黑色胶状物，拌糖可作暑天的解渴品，在广州一带称为凉粉而得名;

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尤其注重酸辣、咸香、清香、浓鲜。那么衡阳的特色美食到底有哪些？下面一起来看看去衡阳必吃的美食小吃吧！衡阳鱼粉鱼粉是湖南省衡阳市特色美食之一，也是