最近有很多热心观众都在搜翡翠凉粉这个问题。还有其他网友想搞清楚翡翠凉粉摆盘图片。对此,碳百科整理了相关的攻略,希望能对你有所帮助。
天有云霞,灿然成锦,此天之设色也; 地生草树,斐然有章,此地之设色也; 人有眉目唇齿,明皓红黑, 错陈于面,此人之设色也。 每个颜色都像一首诗。 绿色的出现, 你不必走远, 就能看到一片生机盎然, 你不必出门, 就能感受到一片清凉。
By 爱做饭的江老师
用料
- 豌豆粉 适量
- 黄瓜 一根
- 油 适量
- 姜葱蒜 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 辣椒粉 适量
- 花椒粉 适量
- 五香粉 适量
- 芝麻 适量
- 白糖 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
- 小米椒 2-3根
做法步骤
1、1.准备食材。
2、2.黄瓜削皮待用。
3、3.黄瓜皮放入料理机,加入100毫升清水。
4、4.打成汁,装在碗里待用。
5、5.准备一只空碗。
6、6.把黄瓜皮汁倒入准备好的碗中。
7、7.倒入锅中。
8、8.用同样的碗,准备好清水,4碗。
9、9.全部倒入锅中,锅中4碗清水+1碗黄瓜皮汁。
10、10.用同样的碗,准备一碗豌豆粉。
11、11.将豌豆粉倒入锅中。
12、12.充分搅拌均匀,不能有沉淀。
13、13.此时开火,小火煮开,锅中也要用勺子不断地搅动。
14、14.直至变成绿绿的半透明状即可。
15、15.将面糊倒入碗中。
16、16.轻轻震动,使表面平滑。放入冰箱冷藏。
17、17.姜葱蒜,小米椒如图所示切好。
18、18.准备调味料。
19、19.所有调料放入碗中,热油浇入。
20、20.加入生抽和醋。
21、21.加入葱花。
22、22.拿出冷藏后的凉粉。
23、23.用刀切成喜欢的形状。
24、24.放入盘中。
25、25.将调料淋在凉粉上。
26、26.绿绿的凉粉就做好啦。
小贴士
1.黄瓜比较清爽,口感也较好。担心买的黄瓜皮有农药的亲们,也可以根据自己口味加其他的果蔬汁,比如菠菜,胡萝卜这些都行。 2.做凉粉的重点来了,豌豆粉和水的比例是1:5,一定要记住了,不然就做不成功。 3.开火后一定要不断的搅动,防止有沉淀。
豌豆粉的营养功效
豌豆性味甘,微寒。具有补中益气,解毒利用的功效。适用于小便不畅,下腹胀满,消渴,妇人乳闭等症。
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