泡丝是什么意思(泡丝怎么做好吃法)

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文/王钦

乡音、乡情、乡愁!方言是乡音载体,方言不仅是某个地域的人们交流的工具,同时也承载的当地的文化。推广普通话和记住方言并不矛盾,它们只是交流的场合不同。

自幼,生活在晋南农村的我,印象最深的就是诸多乡村俚语。制达--这里,雾达--那里,蜡达--哪里?,哪也?--哪个?亚个--昨天,前个--前天,后个--后天,明个--明天,年四个--去年,曾(zeng)--厉害,四火--试一试,谝、--聊天,说话,滚一安--一边去,nia--人家,恰--咱们,恰屋人--自己人,目又--没有,亚he--昨天晚上;吃的东西有,馍--馒头,麻糖--麻花,齐都--面条,捏饭--饺子,胡卜--类似于羊肉汤泡饼丝……。盐湖区有典型的H.F不分,常用的字有“水、书、树、服等”有个顺口溜:说一个人,“喝着水(fu),靠着树(fu),吃着红薯(fu),看着书(fu),你说他舒服(fufu)不舒服(fufu),你说他舒服(fufu)不舒服(fufu)。

家乡的长辈对说家乡话是很在意的,不管你离开故乡多久,乡音是不能忘的。曾经有一个故事,说有个女孩考上了外地的大学,暑假回到村里,见家里没人,便到地里去找。老父亲正在锄草,女孩问道:父亲、父亲,这地里面绿绿的叶子,红红的杆是什么植物啊?老父亲瞪了她一眼没吭气。女孩又重复问了一遍,老父亲拿起锄头一锄把女孩打趴在地上(也就轻轻一拨),女孩站了起来,拍拍身上的土悻悻地说:“好哦我老爹(dia),你把你女锄死在棉花地(mia hua ti)里头了”……。长辈们对那些离开故土“一年土,二年洋,三年不愿回家乡,四年不认爹和娘”数典忘祖的不肖子孙是深恶痛绝的。

有些人,一离开家乡就不承认自己的过去,就像那些拿着外国护照,加入外国国籍却在国内混饭吃的无良艺人,还自以为是的标榜自己是文化的传播者,无聊!记得,好多年前单位组织去北京旅游,由于第一次去北京,经常迷路。那时的北京人牛的很,问路一般是不理的,他们总觉得自己高外地人一等,好像他们自己是……似的,倒是有不少带着袖标的老女人紧盯着外地人罚款。


有一次,大伙儿又迷路了。就在几个人一筹莫展困惑之时,忽然听到前面有两个打扮入时,年纪约三十左右的女的在用山西话(地方就不说了)交谈着,大家仿佛见到救星一般急忙过去问路,谁知对方马上换了一副冒似“京腔”的腔调,冷冷的说了一句“不知道”,脸上还露出鄙夷的神情。大家一时楞在那里,明明是……,怎么……?等她们走远后,众人齐声说了句“呸,什么狗东西?”……。

鲁迅先生在《狂人日记》里对假洋鬼子的挞伐是深刻的。想想,的确如此。洋鬼子可恶、可恨,比较而言假洋鬼子更可恶、更可恨!那些年,大城市的人看不起小城市的人,小城市的人看不起农村人,平川的人看不起山里的人,前山的人小看后山的人。想想,我们国家几千年来都是农业国家,那个部落,那个家庭不是从深山到平川到城市的?往上捯三代,哪家不是农村人?小看别人有意思吗?何必呢?

来太原多年了,对家乡话依然情有独钟,乡音犹如天籁之音,丝丝入心。早些年,通讯不发达,走在路上偶尔听到有人用晋南话交谈,总会跟在人家后面听上一会,倒不是偷听人家说什么,只为听那熟悉的乡音。路过商店听到蒲剧的唱腔,总会停下了把戏听完,有时也听不懂唱的是什么,但那旋律是熟悉的。为此,积攒了好多蒲剧的磁带、光碟,有老艺术家王秀兰、闫逢春、张庆奎的,也有蒲剧名家武俊英、任跟心、景雪变的,时时沏一杯香茶,听听家乡的戏,感觉很美。后来,有了手机了,同乡之间的通话一般是用家乡话聊的。

盐湖区古为盐贩之泽,曾称“盐氏”、“盐邑”、“苦城”、“潞村”等,战国时期属魏,汉魏皆属安邑县地,唐另置解县。1958年,安邑、解县等合并为运城县;1983年运城县改为运城市(县级市);2000年原运城市(县级市)改为盐湖区。即盐湖区的人就是原来的运城人。盐湖区的人有个特点,偶尔交谈之中得知对方是老乡,总会问个究竟,步骤是晋南哪儿的?运城那儿的?盐湖区那儿的?若是一个乡还要问是哪个村?姓什么?接着要聊几句家乡话来证实。这种情况遇到好多次了。只要一说家乡话,双方就显得那样的亲切,这也许就是地域特色吧。

故乡,是每个游子心中的圣地,无论你是事业有成、衣锦还乡,还是你漂泊不定、受伤回家。故乡都会以她那博大的胸怀接纳你、激励你、抚慰你。

“少小离家老大回,乡音无改鬓毛衰。儿童相见不相识,笑问客从何处来。”是诗人的无奈和感叹,“近乡情更怯”是人们对故乡崇拜,乡情、乡愁是游子心中最柔弱的部分,一口流利家乡话,是游子连接家乡情感的纽带。

籍此,记住方言才有故乡,传承方言才有乡愁,悠悠乡情,莫忘乡音!

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评论列表(1条)
  • 蔺涣窍
    我是山西的,山西运城的,运城话要这么说…

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