花雕鸡是哪里的菜？最近有很多兄弟都想得到回答。还有一部分人想了解花雕鸡口感。对此，碳百科整理了相关的教程，希望能为你解除疑惑。
不加一滴水的神仙鸡！
By Liang厨93
用料
- 草鸡 一只（1000克左右）
- 葱蒜 若干
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 蚝油 2勺
- 冰糖 100克
- 花雕（十年陈） 1000克
做法步骤
1、准备以上：鸡一只、姜葱蒜适量
2、鸡提前用开水烫一片鸡皮
3、沥干水分后，加入一勺盐、蚝油、老抽腌制一小时
4、调制黄焖酱：蚝油2勺、生抽2勺、老抽1勺、白糖适量
5、姜葱蒜放入砂锅炒香
6、然后放入鸡和黄焖酱
7、然后倒入花雕酒，淹过半边鸡的量就好
8、最后中小火焖一小时，期间多次开盖给鸡浇上酱汁
9、最后加点枸杞香葱热油就可以吃啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
赞
(0)
打赏
微信扫一扫
微信扫一扫
