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崇明金瓜（崇明金瓜里面发芽还能吃吗）

签约编辑 • • 生活技巧

最近有很多老铁都想知道关于崇明金瓜的答案。还有其他网友想弄明白崇明金瓜里面发芽还能吃吗。对此，碳百科整理了相关的教程，希望能帮助到你。





崇明金瓜因其色泽金黄、口感爽脆、味道清香而广受好评，已成功注册国家地理标志证明商标。在庙镇联益村的上海崇明金瓜种植合作联社内，专门修建了一座“实验大棚”，对优质崇明种源进行提纯复壮，为保存崇明味道而努力。






庙镇是种植金瓜的“大户”，大约30%的崇明金瓜从这里产出。联益村是其中的佼佼者，素有种植金瓜的传统。合作社负责人费康曾是村里的老支书，被称为“金瓜书记”。对于金瓜，他懂技术，也有感情。从2000年开始，合作社就开始进行金瓜种源收集保存工作。截至目前，已存有超过70种的金瓜品种，主要分为传统型金瓜和加工型金瓜。其中，需要重点保存传承的就是传统型金瓜，其特点是个头小，但出丝率高、品质好，颇受上海市民欢迎。




其中崇金1号为传统型金瓜，崇金2号、崇金3号等都是利用崇明金瓜种质资源杂交选育，优中选优的新品种，投入市场后消费者反应好、接受度高。为更好地开展保种工作，合作社去年新建了一座大棚，占地约5亩地，专门用于金瓜的提纯复壮工作。大棚建有水肥一体设施，还配备了可移动幕布，可为金瓜生长提供良好条件。



大棚新建后，可隔绝外部影响，进行人工授粉，确保种源不受干扰。好种源催生出好产品。合作社产出的金瓜销售良好，个头较小的传统金瓜主要是整只在商场售卖，供市民在家中烹饪；较大的加工型金瓜则直接加工为成品，销往东方航空，成为航空餐。除了供应本地区外，崇明金瓜还销往江苏、浙江、江西、广东等地，让更多人尝到世界级生态岛的新鲜美味。‍




记者：施昊豪；摄影：巨现乐

编辑：陈锦源

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评论列表（2条）
  • 贡钡
    变种的，或者是外地品种，非崇明本地金瓜
  • 田夕嚎
    现在己退化了，崇明人基本不吃，专门给外来的人吃。

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