卓资山熏鸡？最近有很多朋友都在搜这个问题。还有其他网友想搞清楚卓资山熏鸡做法。对此，碳百科收集了相关的攻略，希望能对你有所帮助。
“无肉不欢”，这是诸多美食爱好者的口头禅。
如今，随着生活质量地提高，吃肉，甚至顿顿吃肉，也不是什么难事。
现在的人们，生活节凑非常之快，为了挣钱，有时候忙得连个吃饭的时间都没有。
于是，快餐、外卖、熟食便成了他们的饮食来源。
要说解馋，还真得靠熟食。据一项民意调查发现，绝大多数人对烧鸡、烤鸡、卤鸡、烤鸭、烧鹅、卤鹅、鸡爪、鸭脖尤为感兴趣。
特别是物美价廉的烧鸡，绝对是美食爱好者的首选。
在我国，烧鸡的种类繁多，其知名度、味道、口感不尽相同，但各有千秋。
中国五大名鸡，你知道吗？不妨普及下这个冷知识:
山东德州扒鸡、安徽符离集烧鸡、河南道口烧鸡、辽宁沟帮子熏鸡、内蒙卓资山熏鸡。
除此之外，较为有名气的烧鸡也比较多。例如广东白切鸡、静宁烧鸡等。每一样美食都是当地劳动人民勤劳与智慧的结晶。
当然，这都是中国饮食文化不可或缺的一部分，其在中国饮食文化，更甚美食文化锦上添花。
今天，我们不聊别的，就来聊一聊内蒙卓资山熏鸡。
当地人采用独特的熏烤方式加秘制酱料，经过一定的工序后，才会呈现出色香味俱全的内蒙卓资山熏鸡。
这款鸡在内蒙的知名度不亚于北京全聚德烤鸭，新疆烤全羊、福建佛跳墙、兰州牛肉面以及天津狗不理包子等。
虽然没有登上国宴，但也是史诗级的存在。内蒙人招待贵客都会选择卓资山熏鸡。
自从内蒙卓资山熏鸡之兴起，其在全国各地都有自己的分店。
暂且不论价格，第一次吃饭这款鸡的人都说味道、口感没毛病。
加之直播带货助其一臂之力，使得内蒙卓资山熏鸡更加火爆，可谓“红极一时”。
然而，近一两年，看到许多网友对内蒙卓资山熏鸡有了新的看法。
有人说，它的味道不如之前，有人说，食材有问题，也有人说，宣传太少，甚至还有夸张虚假宣传，使得内蒙卓资山熏鸡变得不火了。
那么，红极一时的内蒙卓资山熏鸡，为啥不火了？接下来听听消费者的总结:3个真相浮出水面！
做法不正的熏鸡存在“安全隐患”
众所周知，内蒙卓资山熏鸡和其他烧鸡，在烹饪时有个明显的区别，这就是内蒙卓资山熏鸡需要熏烤。
经过熏烤之后的卓资山熏鸡特别好吃，可依旧存在“安全隐患”。
有极少数门店的老板或者厨师，缺乏熏烤经验甚至压根不顾熏烤，只是照猫画虎罢了。
在熏烤时，他们没有用无污染的烤箱，而是选用柴火或者其他燃料来熏烤。
使得熏鸡上沾满了固体颗粒，对消费者身心极其不好。
食材不明的熏鸡存在“安全隐患”
对内蒙卓资山熏鸡有所了解的人也知道，这款熏鸡的食材就是来自内蒙卓资山一带的散养鸡。
比如三黄鸡、土鸡等。制作时，才开始杀鸡处理后再用来做熏鸡。
可门店老板也知道，这种鸡进价高呀。
于是，极少数门店老板直接采用最便宜，冷冻时间特久的冻肉，甚至来源不明的“死鸡”。
说实话，老板为了获取更多利润，置诸多消费者的身心而不理。
相信在顾客和食品安全监管下，其食材肯定会越来越正派。
带货夸大的熏鸡“欺骗”了消费者
随着短视频的发展直播带货成了许多人发家致富的工具。
许多主播带货时选择美食和化妆品，毕竟这两款属于目前最畅销的商品。
特别是美食中的鸡鸭鱼肉以及牛羊肉，还有海鲜，对其感兴趣的人非常之多。
当然，内蒙卓资山熏鸡也不例外，也是主播带货的不二之选。
为了获取更多利润，主播会在宣传上大费周折。
比如大肆过度夸张宣传，甚至还是虚假宣传，使得顾客买回来的熏鸡和主播描述的不一致。
这也很大程度上让内蒙卓资山熏鸡蒙受冤屈。
小先生总结
美食有许多，不管是什么，都要吃的健康才行，这是对消费者的负责。
俗话说，“林子大了啥鸟都有”，绝大多数内蒙卓资山熏鸡都是好样的。
但极少数做卓资山熏鸡的老板和厨师，只顾怎么挣钱，挣的多，并在乎消费者的想法和身心。
那这样的门店，要它有何用？对此。大家怎么看？
红极一时的内蒙卓资山熏鸡，为啥不火了？消费者:3个真相浮出水面
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