需求鸡蛋最多的行业是哪些？最近有很多兄弟都在问这个问题。还有网友想弄明白鸡蛋的需求量增加是指其需求量由于什么而增加。对此，碳百科准备了相关的内容，希望能对你有所帮助。
我国台湾人民都吃不上鸡蛋了！从去年开始，台湾的鸡蛋价格就开始像坐上了火箭一样的上窜。涨到多离谱呢？岛内的鸡蛋价格每公斤能卖到70多新台币，合人民币15.68元。可现在我们的鸡蛋，每斤也就8块多钱吧。
而目前的问题似乎还不是鸡蛋多贵的问题，而是有钱都买不到鸡蛋的问题。从经营蚵仔煎的小吃店鼓励顾客自备鸡蛋可享受5折优惠，到餐饮巨头麦当劳下架所有蛋类产品，再到血站献血领一盒鸡蛋排队排到爆，各种从未见过的奇葩事纷纷上演。
这的确是台湾历史上持续最长的一次蛋荒了，不过要是细究起来，这次蛋荒的苗头却在两年前就已经显露。原本台湾的鸡蛋自给率就不高，随着两年前疫情影响，让靠进口鸡蛋的台湾更是疲于应付，好在当时还有大陆，于是蛋荒更多只是显现在涨价上。去年年末以来，H5N1禽流感让各地捕杀了为数不少的家禽，原本鸡蛋出口的国家，自己都不够，就放弃了出口，而禽流感也造成了台湾本地的养殖业萎缩。而后，就是我们看到的一幅幅魔幻的场景了。在台北，有人花400块钱，只能买到24个蛋。
不仅台湾，一些大国的鸡蛋也都在涨价的狂飙之中。
在美国，因为禽流感扑杀了超过4300万只蛋鸡，导致超市里鸡蛋价格高涨，12个一打的鸡蛋要4.5美元，而去年在这个价格则是2.35美元，涨价近2倍。多数时间，更是根本买不到任何鸡蛋产品。叠加饲料价格以及运费的涨价，让蛋鸡养殖的成本高不可及。这一切都有形无形地推动了人们“囤鸡蛋”的心态。
于是，人们开始另辟蹊径地自行养鸡了。美国人的养鸡倒是做的挺奇葩，换做咱们的话，多数就是集市上买母鸡，然后家里再找个地方磊上鸡窝。可美国人却玩起了“租赁母鸡”的套路。
在美国加州希尔兹堡市，当地的农场主就把农场里所有的母鸡都租了出去，不但省了日常照料的人工和水电开销，还顺便把饲料高昂的价格转嫁到了消费者身上。在这家农场中，三只成年母鸡，加一个移动鸡舍，饮水器，饲料等的套餐，175美元每个月，合人民币1208元。如果是跨区，租赁价格更贵。
在日本，禽流感同样让日本鸡蛋的价格增长到了1993年以来有相关记录的最高值。对比去年同期，更是翻了一倍不止。同时，鸡蛋价格的大涨，还带动了蛋黄酱等鸡蛋周边产品的一波涨价。有日本专家预测，这一轮的鸡蛋价格大涨，可能会在未来造成鸡肉、火鸡、火腿等行业的价格继续攀高，蛋鸡养殖行业恢复前景堪忧。
在法国，鸡蛋生意同样难做。法国是欧洲的最大鸡蛋生产国，每年生产的鸡蛋规模达150亿枚，随着鸡蛋价格的上涨，饲养蛋鸡并出售鸡蛋变得无利可图，甚至是在不断赔钱。因为超市卖给消费者的鸡蛋涨了价，饲料以及水电价格涨了价，而超市给的收购价却没有动。本月2日以来，不断有养殖场加入到了停止发货的名单里，从2号到今天，几乎“没有交付一枚鸡蛋”。
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