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3月22日，顺德厨具行业商会在陈村召开第一届会员大会第三次会议。会上提出，要抓住预制菜市场的增长空间、餐饮复苏的喷发式发展机遇，推动会员企业标准化建设，抢占全国商用厨具行业发展高地，为顺德高质量发展作出贡献。
大会现场。商会供图
调查数据显示，2026年预制菜市场规模将达10720亿元，且随着餐饮消费行业复苏，省内各主要城市积极推动餐饮业发展，预计近千个品餐饮有意投资落户广州及周边城市，“这势必给餐厨设备市场带来喷发式发展的机遇，将对厨具业发展带来广阔前景。”会上顺德厨具行业商会会长余伯坚表示，包括冷链设备、自动售卖机、饮水设备、智能洗碗机、消毒洗涤设备、烘烤设备、食品加工机械设备、智能炒菜机、节能炉灶、蒸烤设备等商用厨具系列将受益。
顺德是“中国家电之都”，也是中国最早发展商用厨具行业的地区之一，目前顺德厨具行业企业有1600多家，产品全国市场占有率达30%以上，其中部分类型产品细分市场占有率80%以上。
要进一步促进商用厨具行业健康可持续发展，推动商用厨具产业转型升级，会上提出要推动行业企业规范化、标准化高质量发展，打造一张专属于顺德的制造业专业行业特色新名片。此前，顺德厨具业商会已召开《商用智能炒菜机技术标准》研讨见面会。
“标准化是提升市场经济效益的基本途径，要致力实现顺德厨具产业集约化、产品标准化、品高端化、市场国际化、资本市场化新目标，开辟引领粤港澳大湾区的‘智造’生态圈新链条。”余伯坚在会上说。
当天，商会组织全体会员列席参加同期在陈村新君悦酒店召开的全国2023年TC383和TC46SC7标准化技术委员会工作会议，让会员近距离听取全国标准化专家剖析近年来商用电气饮食加工设备在检验（国抽）过程中存在的质量问题，提升企业会员标准质量意识，增强企业自主研发创新能力，向智能型、智慧型制造业升级。
余伯坚表示，下一步商会更要发挥、商协会、企业的桥梁和纽带作用，要敢于创新、勇于担当、擅于破局，不断创新商会发展模式，为会员企业转型升级、健康发展赋能。
【南方日报记者】蓝志凌
【作者】 蓝志凌
【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端
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