▽ 如果去重庆涪陵说不定能感受到他们的待客之礼：吃开水吃开水才不是喝白开水的意思而是请客人吃油醪糟油醪糟在涪陵可是接待客人用的饭前饮品客人进家，
北京清真饭馆儿占有餐饮业的“半壁江山”，分东西两派，东派以炒闻名，讲究大汁大芡，西派以烧扒为主，讲究白汁小芡。
由于篇幅太大，2、3、4就不发了，有兴趣的友友可以单独找我要。味型香咸，传统上加工方法是，先将花椒的梗和籽去掉，而后与净芝麻同放在铛中在火上焙制
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