最近,食物成了民众最关心的话题。罐头,这个大家平常不太关注的角落生物,也迎来出头天,成了疫情时期抢手的宠儿。
当前我国菌物产业存在“大而不强”的问题,食用菌产量虽占全球75%以上,但产品出口仍以卖原料为主。菌物是微生物家族中的大家庭之一,包括真菌、黏菌、
世界上的食用菌约1000多种,在我国就有700多种,但是人工可以种植的只有60多种,占整个食用菌总类的2%左右。
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