茶树菇前景如何?最近有很多兄弟都想知道答案。还有网友关心茶树菇原种配方。对此,碳百科准备了相关的内容,希望能对你有所帮助。
世界上的食用菌约1000多种,在我国就有700多种,但是人工可以种植的只有60多种,占整个食用菌总类的2%左右,因食用菌的营养价值和地方各级的重视,食用菌在近年销售大幅度增加,未来的食用菌产业将成为一个独立的产业。
二战以来的70年间,全球食用菌一直持续增长,从未出现过减产。20世纪70年代以来的增长主要来自我国。特别是1987年我国香菇产量超过日本后,世界食用菌产业加快向我国的转移。从1990年占全球总产量的28.8%上升到当今的70%以上。
我国食用菌是伴随着改革开放而迅速发展的,前后经历了房前屋后的庭院经济、特种蔬菜生产、成片的集约化和工厂化生产的4大阶段。目前集约化的规模栽培已经占总产量的80%以上。产区由70年代的浙江、福建、广州、广西等南方产区逐渐北扩,如今,食用菌生产已经遍及全国大江南北,成为我国重要的经济作物。
根据中国食用菌协会统计,我国产量居前9位的种类依次是:平菇、香菇、双孢蘑菇、毛木耳、、金针菇、鸡腿菇、草菇、滑菇。随着我国食用菌产业的发展,栽培种类不断增多,如白灵菇、杏鲍菇、茶树菇、真姬菇、鸡腿菇、灰树花、灵芝等都受到了市场的青睐,成为我国食用菌产业新的增长点,为我国食用菌产业持续、稳定、健康发展注入了新的活力。
随着工业化和信息化社会的进程,世界经济一体化和多元文化的交流交融,食用菌营养和保健功能人士的普及和深化,消费人群将不断增加,对食用菌多样化要求也必将增加。西方发达国家几十年来工业化生产的几乎仅一个种――双孢蘑菇。近代的技术进步,使工业化栽培种类增加到金针菇、杏鲍菇、灰树花、滑菇、斑玉蕈、真姬菇、草菇等7种。30年前欧美超市的货架上还几乎看不到平菇、金针菇等,如今平菇、金针菇、香菇、褐菇等都已经成为大众化菜肴。
对食用菌保健功能的研究,增强机体免疫力、抗肿瘤、抗病毒、维护心脑血管健康等功能的发现,西方发达国家双孢蘑菇之外的食用菌消费需求不断增长,特别是平菇、香菇、、金针菇、杏鲍菇和白灵菇。此外,灵芝、云芝、虫草等多种用菌也将有着广阔的市场前景。
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