人参的产量在多少？最近有很多热心观众都在问这个问题。还有一部分人想知道人参的产量在多少左右。对此，碳百科收集了相关的攻略，希望能给你带来帮助。
原文标题：2022年中国人参行业发展现状及展望，吉林省是最大产区「图」
一、人参行业概述
人参为五加科人参属多年生草本植物，首载于《神农本草经》，列为上品。人参因其具有大补元气，久服轻身延年，增强免疫力以及在神经系统、内分泌系统和血液调节等方面的突出功效，被广泛应用于医研发和功能食品等领域。按产地来分有中国吉林的长白山人参、韩国高丽参、美国及加拿大等产的西洋参和日本东洋参等，按照处理和炮制方法主要有白参（水参）、生晒参、大力参、红参等。
人参按加工方式分类
资料来源：公开资料整理
目前人参市场呈现以鲜人参为主，同时，鲜人参在医、护肤、化工、保健等领域均具有较大的应用潜力，加之现代“食补”理念日益形成，人参切片含服、泡酒、煲汤、茶饮、膳等方面的应用逐渐增多，其常见的食用方法和特点如下：
目前鲜人参常见的食用方法及其应用特点
资料来源：公开资料整理
二、人参行业产业链
人参行业产业链上游主要为人参种植业，原材料有种苗、土地、肥料、农业机械、设施等；中游为人参加工企业，主要包括人参初加工企业及人参深加工企业；下游主要包括中企业以及人参产品消费者两大类。
人参行业产业链结构示意图
资料来源：公开资料整理
中企业将人参作为品原材料，消费者则直接使用各类人参用品，包括人参食品、保健品、化妆品等。中材批发市场是人参行业的主要下游应用，据国家统计局数据，近年来中国中材批发市场成交额不断提升，2020年为1578.83亿元。
2015-2020年中国中材批发市场成交额变化趋势图
资料来源：国家统计局，华经产业研究院整理
三、人参行业现状分析
1、市场规模
人参不但是“东北三宝”之一，更被视为是“百草之王”。近年来，随着人们生活水平的提高，人参的价值也愈发受到重视，市场规模逐步壮大，2021年中国人参市场规模增长至约299亿元，同比上升13.3%。
2015-2021年中国人参市场规模及增长趋势
资料来源：公开资料整理
2、产量及需求量
人参中含有的多种营养成分及生理活物质，可满足现代人们日常所需的医疗保健的需要，也为人参有效成分的高效利用以及效物质基础的研究提供理论基础。自人参列入新资源食品以来，人参产业得到迅猛发展，产量及需求量迅速增加，数据显示，2021年我国人参产量达到69850吨，需求量超过7万吨。
2020-2021年中国人参产量及需求量统计情况
资料来源：公开资料整理
3、主要地区产量
人参是吉林省得天独厚的特色优势资源，人参产业在吉林省最具优势特色。2021年，吉林省人参全产业链总产值突破600亿元，领跑全省乡村特色产业发展，成为东部山区产业兴旺的重要标志。2021年吉林的人参产量达到3.97万吨，黑龙江人参产量2万吨，辽宁人参产量为0.52万吨。
2021年中国主要地区人参产量分布情况
资料来源：各省统计局，华经产业研究院整理
4、均价
从价格上看，我国鲜人参市场均价呈现出先上升后下降的趋势，2010年国内鲜人参价格约为46.3元/千克，于2013年达到近年峰值193.4元/千克，2021年回落至121.4元/千克。
2010-2021年中国鲜人参市场均价走势图
资料来源：公开资料整理
四、人参行业重点企业
1、益盛业
益盛业凭借着原材料资源优势和企业研发技术优势，不断稳步推进人参全产业链布局，现已完成了由益盛汉参种植、益盛业、益盛汉参产业园、益盛汉参化妆品、益盛永泰蜂业、益盛彩印包装六大板块构成的产业布局。近年公司的人参类产品收入持续增长，2021年提升至7742.4万元，同比上升13.74%。
2017-2021年益盛业人参类产品收入及增速
资料来源：公司年报，华经产业研究院整理
2、紫鑫业
紫鑫业是中医行业骨干企业，在人参产业方面，公司拥有优势的人参库存，也有着丰富的人参深加工产品，同时公司在人参基础研究和应用研究具有创新及先进，公司的高科技人参研究为人参种植、加工、新产品的研发提供了理论指导和技术支撑，公司进入人参领域以来一直处于行业领先地位。从营收构成上来看，2021年，紫鑫业的人参产品收入为1937.41万，占总收入比重的7.85%。
2021年紫鑫业营业收入构成（按产品）
资料来源：公司公告，华经产业研究院整理
五、人参行业展望
从整体来看，当前人参产业发展方兴未艾，是我国最具发展潜力，开发价值极高的特色产业之一，是《健康中国2030》战略不可缺少的关键一环。人参的加工炮制，进一步丰富了人参的应用和发展，生晒参、大力参、红参、糖参、活参和黑参的逐步应用，使人参产业更加多元化。同时，人参在我国应用历史悠久，服务最为广泛，无论在经典方剂、中成、保健品以及相关产品研发方面都发挥着重要作用，加强人参产地趁鲜切工艺的研究和使用，秉持“材好，饮片好，才好”的理念，坚持人参加工、健、食并举，逐步加深“以食为疗，以食为养”现代理念，提升人参精深加工的科技含量，精准市场地位，明显的品效益，是实现人参产业化发展的精髓所在。
此外，在注重人参的深度开发的同时，要坚持人参茎叶、花蕾、果实等非用部位的探索和开发，探究其进入新资源食品的可行，实现人参全植株的综合开发利用。让中医走向世界，确立人参世界宗主国地位，要保证人参的可持续健康发展，并构建人参产业发展标准化体系，依据人参根、茎叶、花蕾和果实等部位的高效利用原则，将人参的可持续发展呈现良好态势，提升人参产业附加值，全面促进人参产业化的现代发展。
原文标题：2022年中国人参行业发展现状及展望，吉林省是最大产区「图」
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