最近有很多老铁对竹筛多少钱充满疑问。还有一部分人想搞清楚竹筛是什么意思。对此，碳百科整理了相关的攻略，希望能给你带来帮助。
丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
早晨，照例又是在群里讨论选题。
其实，说是讨论选题，其实总会跑题。
但在一个全是女生的群里，尤其还有一个女生等于500只鸭子的说法，故而，我们的选题讨论，除了第一屏的时候还算正常之外，大多数时候，都会八卦到没边。
比如，李麻花看到一个十年前就开始做电商的企业，卖菊花茉莉花玫瑰花的，最近刚得了一个奖——最具创新发明奖。
她就会开始吐槽，咦，卖花茶还能成为发明大王？那卖茶杯能不能成为瓷器大王？
再比如，某同行的卖茶视频，被琪老师发到群里，一点开，他那极具辨识度的公鸭桑喊出一口南平口音的普通话时，我们瞬间笑破了肚子。
再再比如，某位茶界公知直播，镜头切近，照出了他日渐稀疏的头发，以及日益花白的胡须、鬓角，阿萝就会警醒我们，看看，卖做旧茶就是老得快！还好我们都卖真货，难怪一个个七八年过去了还貌美如花？
这番话本来很励志，谁知道她还是招了怼——谁让你把我们比成“如花”的？
再再再比如，小午看到一个卖茶的聊天记录截图，发到了群里：
一个茶友问茶掌柜L，你家的茶有什么特色吗？
L掌柜说，有的，我家的茶是用竹筛晾的。
果然，这段聊天引起了激烈的讨论....从什么时候起，竹筛晒茶成了卖点了？
一番感慨、疑惑、降智之后，琪老师总结，这是因为，这茶也实在太乏善可陈了，找来找去找不到特色，只能用竹筛来说事了。
是的，当一款产品完全找不到卖点的时候，鸡蛋里挑出来的骨头，也可以成为它的USP。
《2》
其实，不是我们刁钻，也不是我们量小不容人。
实在是，用竹筛晾茶来当卖点，这委实是，令人降智至极。
这场景，就像有人问阿Q，你有什么特点吗？阿Q回答说，我是个人。
这种答案是不是特别令人无语？
但凡在春茶季去过福鼎的人都知道，福鼎白茶要晾晒，而晾晒就要用到水筛——走水的筛子。
水筛有好多种材料，竹筛是水筛的一种，是从竹子身上片下竹片，再编织而成。
竹筛通常是长条形的，中间有较细长的缝隙，用来给躺在竹筛上面走水的茶青通风透气之用。
做茶的季节，现采下来的茶青，为了让它细胞内含的水分能走得顺畅一些，走得均匀一些，都会及时运到厂里，及时薄薄地摊晾在水筛上。
一片一片的由薄竹片编成的水筛，摊满了绿油油的白茶青叶，水筛素白，青叶油嫩，一白一绿，相映成趣。
有一种森系的自然之美。
摊晾是制作白茶的必经程序，故而白茶的加工过程中使用到水筛(竹筛)，岂不是顺理成章的事？
所以，完全没有必要强调自己这款白茶的特色是水筛晾晒——大家都是这样晒的，有何特色可言？
除非，从前做白茶的时候一直没有使用过水筛，这才需要强调这款使用了水筛的茶它的特殊。
那么，做什么样的白茶不需要使用到水筛呢？
那当然非渥堆做旧老白茶莫属。
想到这里，细思极恐.....
《3》
把司空见惯的东西当成自己的产品卖点，只能说，太把茶友当弱智儿童来戏耍了。
也只能说，这款产品太差，连一个拿得出手的优点都找不出来。
如果要介绍一款白茶，其实是有很多方面的特色可供渲染的。
比如，介绍这款白茶的产区。
产区有分高海拔、中海拔、以及平地。高海拔最好，平地最普通。
比如，介绍这款白茶的工艺。
工艺有分日光萎凋 、室内萎凋。日光萎凋最好，阳光直接与茶叶生成物质交换，能生成较多的蛋白质和有机物。室内萎调次之，但在天公不作美的时候，它是制茶最好的补充方式。
比如，介绍这款白茶的等级。
讲得细一些，白茶可以分为头采米针、白毫银针、牡丹王、高级白牡丹、一级白牡丹、二级白牡丹、特级寿眉，一级寿眉。
每个等级对应的芽的粗壮程度、叶片的数量、梗的长度，都是不一样的。
比如，介绍这款白茶的香气，滋味，年份....
甚至，还可以介绍这款白茶的制茶师的身份，是否是传承人，是否是大师级别....
总之，一个茶掌柜要想介绍一款白茶，可以从无数个角度来切入，从无数个方面来诠释，而不是仅仅只抓住竹筛晾晒——几乎全部白茶厂都是用水筛晾茶的好么？
这哪里能成为特色？
太把茶友当外行忽悠了吧。
《4》
这位茶掌柜的产品介绍里，还留有一个巨大的BUG。
这个巨大的谬误，不懂白茶的人，是发现不了的。
水筛有几种材质，最早是竹筛，竹片编织而成的长条形水筛。
接着是不锈钢丝网水筛，厚竹片绕成圆形，中间绷上细细的丝网，这种圆形水筛又叫“饼”，用它们来晾白茶，又称“晾饼”。
每一“饼”都有规定的茶青重量，最后计算今天晾了多少茶青的时候，通常用饼为单位，说，今天晾了25饼，或者40饼，等等。
到了第三个阶段，水筛已经全部改成了水锈钢的——连圆饼的边，也用不锈钢弯成，整个水筛从里到外，不再有竹子的身影。
第一个阶段，长形，竹筛的阶段，大约是2018年之前。
第二个阶段，圆饼形，竹边钢丝网的阶段，大约是2018年到2020年。
第三个阶段，圆饼形，全不锈钢阶段，大约是2020至今。
他为了证明自己的茶是老白茶，就说自己的茶是竹筛晒制的，这样才能证明茶不是渥堆做旧，以及证明确实是2018年以前的白茶。
从理论上来讲，他的逻辑没有问题。
但事实上，这里留下了一个巨大的漏洞。
《5》
他可能真的没有在2018年以前去过福鼎，看过晒茶。
并且，没有仔细观察过2018年以前的福鼎白茶的成品茶。
也就是没有观察过还在用竹筛晒茶的年代，真正用竹筛晒出来的茶是什么样的。
那个年代，2018年之前，茶农采茶是很粗糙的，尤其是秋寿眉，都是粗枝大叶采下来、都是留下一极粗壮的长长的茶梗在上面。
这种白茶是最难做干的——叶片开面较宽，叶片显薄；而茶梗则粗长，萎凋的时候，叶片干到85%以上了，但梗可能只干到50%....怎么办？
继续晒，可能叶片就焦掉，红掉，而如果就此停止晾晒，梗里面还残留有大量的水分，留着会让茶叶变坏，生出臭味酸味等怪味。
所以那年代的白茶摊得很薄很薄，几乎每片叶片都能贴近竹筛。
而竹筛跟现在的不锈钢筛不同，竹筛不是平整的，竹筛是有凹凸的，两条竹片交织生成的一条一条的波浪线，起伏在竹筛平面上——柔软的白茶茶青叶片摊在这样不平的筛子上，晾好之后，每片叶片，都不是平整的，自带贴合竹筛起伏的弧度。
买过我们2014白露散茶的茶友，可以把家里的茶取一些出来观察叶子。
看看叶子的平面，是平平板板的，还是起伏着、带自然弧度的？
真正的老白茶，竹筛晾的那些，只要是散茶，都能看出有起伏，有弧度。
而作旧的老白茶，叶片是平平的，像一块平板。
这个鉴茶秘术，一般人，老S才不会告诉他。
《6》
人还是说真话比较好。
说假话，太累。
说一句假话，未来就要用十句假话去圆它。
说十句假话，未来就要用一百句假话去圆它。
说一百句假话....最后，就说不出一句真话来了。
老老实实卖茶，才是长久的生存之道。
皇帝的新衣，是穿不长的。
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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。
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