海蟹怎么吃?最近有很多老铁都十分关心这个问题。还有网友关心海蟹怎么吃才好吃用什么调料。对此,碳百科收集了相关的教程,希望能对你有所帮助。
秋天是海鲜最为肥美的季节。梭子蟹,要怎么吃,zui简单, zui方便,zui鲜美?自然是清蒸。
By Ivvvy
用料
- 梭子蟹 600g
- 生姜 1小块
做法步骤
1、备齐食材
2、梭子蟹洗净,放料酒,姜片腌五分钟去腥
3、腌制的料倒掉,将梭子蟹反过来,肚皮朝上,上面放两片姜,冷水下锅蒸15分钟
4、调个蘸料:生姜切丝或擦成末
5、两勺轻盐酱油(没有的话放生抽)
6、两勺醋,适量糖,搅拌均匀
7、关火焖一分钟出锅即可
8、眉毛都要鲜掉了
小贴士
Tips: 1.蒸的过程中,不要开锅盖 2.水:不要太多,够15分钟开大火 不会烧干就行;沸腾的时候不要没过蟹 3.冷水下锅比开水下锅蒸要嫩哦
梭子蟹的营养功效
梭子蟹,味咸;性寒。滋阴养血;解毒疗伤。主血枯经闭;漆疮;关节扭伤。
1.抗结核
螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。
2.滋补解毒
螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。
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