拉面怎么做

拉面怎么做

面食的做法很多，属于千变万化，每一种做法都有不同的口感，面食如果做的好，真的特别的好吃，今天分享的是一款懒人做法，不用擀面，轻松就能做出又大又薄的面片，做法真的是很简单很简单

它的口感就是筋道爽滑，再搭配西红柿鸡蛋汤，鲜美可口，营养易消化，老人孩子都适合吃，下面看看是怎么做的吧

1、盆中放300克的面粉，加一勺，面粉里面加盐和面，可以增加面的筋性，用150毫升的凉水和成面团，刚揉好的面团是不光滑的，上面盖上一块湿布防止风干，饧面10分钟后再揉，面团很容易就光滑了

2、把面团搓成长条，再切成均匀的剂子，这个剂子和饺子的剂子大小一样就可以

3、把每一个剂子都用手按扁，放在盆中，倒上没过剂子的凉水，浸泡半个小时，这一步可以增加面的延展性

4、把浸泡好的剂子先放在案板上，用手掌按一下，这样拉面片的时候不会破

5、把剂子的四边都向外拉伸，拉成很薄的薄片，剂子用水泡过，延展性很好，所以不用担心拉破，这一步很容易操作的

6、我做的是我最喜欢的西红柿汤头，把西红柿去皮后切成小块，放在油锅中，加一勺盐煸炒出汤汁，炒西红柿的时候加盐，很容易就能炒出汤汁，加上适量的开水，再把面片放进去煮熟，在即将出锅的时候，淋入两个鸡蛋液

7、再加一把青菜，既营养又能够调色，看起来也会更有食欲，撒上适量的胡椒粉，和一勺蚝油提鲜，搅拌均匀，就可以出锅了

8、这样一碗鲜香味美的面片，无论是做早餐、午餐还是晚餐，都非常的适合，既营养又好消化，小孩子吃了，也不用担心消化不良，如果你喜欢也试试做吧

食材清单：

（面粉300克，盐2勺，凉水150毫升，西红柿2个，开水适量，鸡蛋2个，青菜1把，蚝油1勺，胡椒粉适量）

烹饪小贴士：

1、面团一定要揉至光滑细腻，再操作下一步，这样做出来才会保证它的口感好

2、汤头可以依据个人喜欢，做成其他口味的，面片也可以做成凉拌的，怎么做都非常的好吃

（图片和文章归橘子姐美食版权，禁止盗用搬运，一旦发现必将投诉到底）

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