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眼下，正值小龙虾大量上市的季节。在位于潜江的中国小龙虾交易中心，湖北、湖南、四川、安徽、江苏等地送来的小龙虾，借助冷链物流，直达全国500多个城市。
潜江市是中国小龙虾之乡、中国虾稻之乡。经过20年的探索、创新和发展，潜江在全国率先建立了虾稻全产业链技术标准体系，已形成集选育繁育、生态养殖、加工出口、餐饮旅游、速冻冷链物流、精深加工、电子商务、节会文化等于一体的虾稻产业格局。
潜江市是中国小龙虾之乡、中国虾稻之乡。经过20年的探索、创新和发展，潜江在全国率先建立了虾稻全产业链技术标准体系，其中湖北潜虾共享食品今年采购德捷力液氮隧道式速冻机DJL-QFL-1816以来，不但保证了口感和品质 ,增加了小龙虾的产能，提高了企业生产效率。
德捷力液氮速冻机是以-196℃的液氮为制冷剂，它可以极速冻结小龙虾，在这种极速冻结中水分快速形成细小的冰晶，有效抑制或者杀死了微生物的繁殖和生长。同时，用液氮速冻后，产品的失水率低，口感和营养价值可以极限程度地保留。
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