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内蒙古自治区呼和浩特市武川县近日对外发布消息：此前，在北京召开的武川县申报“燕麦之乡”专家组评审会上，经过专家组评议，一致同意中国粮油学会命名武川县为“燕麦之乡”。
一株小小的燕麦草，几千年来在内蒙古高原生生不息的繁衍繁茂，她历经了怎么样的？又凭什么拿下了中国燕麦之乡的美誉？
武川：裸燕麦的起源地
燕麦是一种古老的农作物。据史料记载，中国作为裸燕麦(又称为莜麦)的故乡，裸燕麦种植的历史已有2500多年。在国内各山区、高原和北部高寒冷凉地带多有种植，主要分布在内蒙古、河北、河南、山西、甘肃、陕西、云南、四川、宁夏、贵州、青海等省、自治区。
问 什么是裸燕麦？
答 燕麦一般分为带稃型（皮燕麦）和裸粒型（裸燕麦）两大类：国内主要以裸燕麦为主，国外以皮燕麦为主，两种燕麦有什么不同，感兴趣的小伙伴可以点击进入：选进口还是国产，皮燕麦与裸燕麦营养价值之争？
裸燕麦最早起源于蒙古高原南缘的内蒙古阴山山脉，后来逐渐成为国内北部高寒地区的主要粮食作物之一，而以武川县为代表的阴山山脉北麓是世界裸燕麦的原产地，俗称“后山”地区。
历史上，裸燕麦从发源地武川等后山地区繁衍传播出去，在广袤的中国大地上走得很远。不但走进了我国南方湖广、云贵川地区，也走进了西北的青藏高原地区。据《山西省志》载，从唐代始，燕麦从内蒙古、新疆、西藏等地被引种到俄罗斯、智利、美国等国家。
图片源于网络
作为内蒙古燕麦产地的鼻祖，武川地区的燕麦自然在出口之列。在明清两代被称为“草原丝绸之路”的绥蒙商道上，晋商驼队就是带着炒熟的莜面（裸燕麦的制品）作为干粮创造了繁荣的中（蒙）、欧海外贸易。
天养地育的武川燕麦
武川县地处北纬41°—43°地理纬度，位于内蒙古自治区中部，阴山北麓，呼和浩特市北，被誉为自治区首府后花园，北纬41°—43°也是世界公认的裸燕麦黄金生长纬度。
武川燕麦品质独特，取决于天养地育的气候条件和区位优势。从气候条件来说，燕麦是长日照作物，喜凉爽但不耐寒，忌高温干燥，生育期间需要积温较低，但不适于寒冷气候，而武川气候特征与之高度匹配：16小时/天日照、3℃/年平均气温、124天/年无霜期、四季+昼夜温差大、燕麦蒸腾系数597＋。
从区位优势上看，武川县位于阴山山脉的大青山北侧，黑黄交错的沙土，没有病虫害、不用施化肥，得天独厚的地理环境孕育出自然天成，绿色健康的原生裸燕麦。中国燕麦领域专家将武川燕麦和相应的地理气候可以概括为：三带合一，天孕地育。这“三带”即黄金生长带、地理过渡带、农牧交错带。
天养地育的武川燕麦蛋白质和钙、磷、铁、核黄素等营养物质含量都高于其他农作物，且氨基酸比例平衡，特别是赖氨酸的含量高，为全蛋白的37%，明显高于小麦、玉米等。而脂肪中的亚油酸含量占不饱和脂肪酸总量的38.5%—45.3%，约为花生油的2倍。这些特质，使武川燕麦一是口感好、香；此外对益处大——燕麦中的亚油酸和脂肪酸对于动脉粥样硬化引起的各种疾病有一定的防治作用，常吃燕麦对于降低血脂、防治动脉硬化和由其引发的心脏病有良好的效果，从而使得武川燕麦声名远扬。
武川繁茂出多彩的燕麦产品及文化
武川历史悠远，文化厚重。曾经是中原文化与游牧文化的重要对抗交融之地，北魏时期因战略地位重要，成为了著名的“北魏军事六镇”之一，迄今已有1600多年；曾孕育产生了北周宇文泰等5位皇帝，素有“帝王之乡”的美誉，清史学家赵翼在《二十二史札记》中记载：“周、隋、唐三代之祖，皆生武川”。武川曾是旅俄蒙“丝茶驼道”的途经之地，是沟通大漠南北经济文化交流的重要驿站。同时也是著名的革命老区，在抗日战争时期，武川县是大青山抗日游击根据地中心地带，是全国19个抗日游击根据地之一，根据地遗址被中宣部命名的全国爱国主义教育示范基地，杨植霖、李井泉、姚喆、郝秀山等老一辈革命家都在此战斗过。
与这座重镇共同受阴山血脉哺育，共同抵抗苦寒的，除了英勇的民族，还有一株小小的燕麦草。她是骁勇坚韧民族的传统食粮，也是战场铁骑的粮秣。现在，燕麦依旧是武川主要种植的粮草兼用作物之一，具有重要的食用及饲草价值，并对解决武川地区贫瘠盐碱地和退化草原生态恢复与重建、调整农业产业结构和带动地方扶贫攻坚与经济发展等具有重要意义。
燕麦发达的根系，能固结沙粒。收割时，燕麦根系留在土中，转化成有机质，进一步聚沙成土，从而将沙漠还原成良田。
燕麦产业作为武川县的农牧业主导产业之一，也是武川打赢脱贫攻坚战、推进乡村振兴重要的支柱产业。特别是2013年以来，武川县以燕麦农耕文化为基础，不断深入挖掘燕麦的文化内涵，推出了以燕麦为主题的地方文化节庆活动——武川（国际）燕麦文化节，已连续举办八届，产生了深刻而广泛的影响。
武川（国际）燕麦文化节始创于2013年，由中共武川县委、武川县人民主办，内蒙古燕谷坊生态农业科技（集团）股份承办，以燕麦为媒介，是集旅游休闲、文化娱乐、经贸洽谈、扶贫行动于一体的大型节庆活动。是目前国内规模最大的燕麦文化节。随着武川（国际）燕麦文化节逐步走向国际化，未来必将成为武川走向国际的一张名片。
如今，这株燕麦小草已经生根繁衍成广袤市场，2016年，国家质检总局批准“武川莜面（燕麦制品）”的地理标志产品，目前正积极申报国家地理标志产品保护；2019年，武川县脱贫出列，燕麦在其中发挥着产业造血脱贫攻坚的重要作用；从最初的不到5万亩，到2020年覆盖了30+万亩土地，燕麦在武川大地繁茂生长铸造着强大的燕麦产业链，成就着多彩的燕麦产品及文化。
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