最近有很多热心观众都在问长白山珍宴这个问题。还有一部分人想了解长白山珍宴多少钱。对此,碳百科整理了相关的攻略,希望能给你带来帮助。
吉菜美食体系中,不仅有“溜肉段”“锅包肉”等下饭的家常菜,也有包括长白山珍宴在内的众多高端宴席。在一代代吉菜匠人的努力下,而今,吉菜宴席也成为吉菜美食家族中的闪亮代表。长假期间,游长白山,长白山珍宴,也算应时应景。
在此前的采访中,吉林省饭店餐饮烹饪协会会长生明宇告诉记者,1999年第一届吉菜美食节,具有吉林特色的精品宴席“长白山珍宴”一举成名,以后代表吉林多次参加全国各类展会,多次获奖,名誉全国。在2001年第二届中国美食节上,“长白山珍宴”以其鲜明的特色荣获金奖。在选料上,长白山珍宴精选长白山地域得天独厚的特产:人参、雪蛤、松茸、猴头蘑等数十种珍稀产品为原料,集中国传统宴席之荟萃,做工精细,席面优美华丽。配料特点是食药结合,食助药性,药助食威。
组成菜品:
围碟:美味六碟、陈皮鹿肉、香熏野兔、杏仁山菜、手撕野猪肉。
热菜:箭射鹿肉白玉兔、多喜人参大鲌鱼、荷花家 麟戏野凤、林海参蛙、金猴献桃、野鸭蛋双蔬、山珍酒锅。
点心:山野菜蒸饺、山蔬菌盒。
汤:长白飞龙鲜香盅
需要提醒的是,长白山珍宴是宴席的名称,其中菜品的组成是固定的。品尝长白山美食时,可以根据山珍宴提供的菜单点菜,不必贪多求全。
吉林日报社出品
策划:姜忠孝
作者:吉林日报全媒体记者 陶连飞 实习生 刘俊
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