最近有很多兄弟都想得到苏仙酒的回答。还有一部分人想了解苏仙酒店。对此,碳百科收集了相关的内容,希望能为你解除疑惑。
一壶浊酒一杯茶,朝看闲云暮看霞;
山里不知山外事,花开花落赏芳华。
好酒如箴言,朴实无华,韵味悠远。饮酒就是让我们见到至纯至淡的本性——
佛家所谓“见性成佛”,若是没有见到自己的本性,那么心中向佛,口中念经,行为上持戒,尽管在功德上可能获得果报,智慧也能够得到增长,但是并没有真正了解自己的本性,没有彻底领会生死的根本,所以也就没有见佛。
禅宗认为,佛就在自己心中,而不能到外界去体认。
这与饮酒时的悠然自得,不多言语,静静体味自然人生的境界不谋而合。
一壶精酿的老酒,经过岁月的沉淀,才能溶入醉人的酒香,与酒友三分醉后才能体会美到心间。
郴州,古为桂阳郡,汉代即有美酒。
郴州市是湖南省下辖的地级市之一,别名“福城”、“林城”,位于中国南部,湖南省东南部,地处南岭山脉与罗霄山脉交错、长江水系与珠江水系分流的地带。
东界江西赣州,南邻广东韶关,西接湖南永州,北连湖南衡阳、株洲,素称湖南的“南大门”;地处亚热带气候带中,地势自东南向西北方向倾斜。
“郴”字独属郴州,最早见于秦朝,为篆体“郴”,由林、邑二字合成,意谓“林中之城”。“郴”字见之于史传,是汉代司马迁所写《史记》,其中记载(项羽)“乃使使徙义帝长沙郴县”。
《湖南通志》载:“郴县程水乡出美酒。”
《水经注》载:“郴县有绿水,出县东侯公山西,北流而南……谓之程乡郡置酒官,酝于山下,名曰程酒,献同酃也。”
《酒谱》载:“五代时期酿有千里酒著称。”
宋代熙宁年间酒课为“五千贯以下”。
清代酿有“水酒”闻名。
清代有恰和、同顺、鸿昌酒坊三家,驰名于世。
注:70年代末无商标麻姑献寿酒(中国湘南酒厂出品),“麻姑献寿”是中国民间传说的重要内容,该酒由中国湘南酒厂出品,非常少见的大瓶型,目测容量2.5L(5斤)左右。
1935年郴县有酒坊48户。建国后知名酒厂三四家,较知名的有:
1951年建安仁县酒厂,以粮白酒、虎骨酒、花仙酒、十全大补酒等闻名。
注:70年代末无商标麻姑献寿酒(中国湘南酒厂出品),“麻姑献寿”是中国民间传说的重要内容,该酒由中国湘南酒厂出品,非常少见的大瓶型,目测容量2.5L(5斤)左右。
1956年建郴州酒厂,1976年投产“苏仙牌”苏仙酒,以商标命名。1979、1982、1985年均被评为湖南省优质酒。
1957年宜章县酒厂建立,以“玉溪桥牌”虎骨酒、十全大补酒、史国公酒、玉溪桥特曲等产品知名。(因篇幅有限,湖南“虎骨酒”将在后面专题介绍,敬请期待——)
注:1998年52度“瑶牌”瑶王酒(湖南临武县酒厂),少数民族特色老酒,经济实惠,可喝可藏。
其他还有临武酒厂的舜峰酒、瑶王酒等。
嘉禾县酒厂生产的倒缸酒等,不一而足。
注:70年代末无商标临武舜峰酒(湖南临武酒厂)彻底遗失在历史长河中的一款老酒,遇到一个空瓶都是福气。“湖南临武酒厂酿造”即是品质,也是口碑。
注:1979年60度“郴州牌”郴州白酒(湖南郴州市副食品公司监制),七十年代末期由郴州地区副食品公司监制,“郴州古塔”商标和大桥图案都是那个特殊时代的典型特征。彻底遗失在历史长河中的一款老酒,尤其是这瓶酒满过颈的更是难得的收藏佳品。
1979年4月举行全省评酒会议,“武陵酒,白沙液,德山大曲,锦江酒”被评为省产名酒;“长沙大曲,湘潭汾酒,南洲大曲,廻雁峰,九嶷大曲(宁远),邵阳大曲,沅陵大曲,郴州大曲,湘泉酒,浏阳河小曲,岳阳小曲,益阳小曲,沫河小曲(衡东),芙蓉酒(衡阳市),雪峰蜜桔酒(邵阳市),味美思(溆浦)”等被评为省产优质酒,均授予证书。
注:图片来源网络,70年代末期“苏仙牌”苏仙酒(郴州苏仙酒厂)。文革收尾,花鸟虫鱼等艺术图案终于平反正名,孔雀和花卉寓意喜庆祥和。
另外八十年代的洞庭特酿,吕仙醉酒,苏仙酒,湘竹酒,香稻酒等,加上九十年代行销全国的酒鬼酒,足以代表湖湘酒业在那个年代的最优水平,百花齐放,尽在湘酒记忆。
酒中窥美,醇香之花——
总结这一段经历见过的人,走过的路,还有喝过的酒……小杯品,这一杯时间酿就的液体。
清澈如水,倒入樽中涌起珍珠一朵朵,美丽的酒花,大珠小珠落玉盘,仿佛它的前世,雕琢出这浓烈香醇的花朵......
注:1981年50度压盖炮弹瓶沙田粮酒(湖南桂东沙田酒厂),七十年代末期由湖南省桂东县沙田镇沙田酒厂出品,桂东县平均海拔881米,全县海拔超1500米的高山有471座,是湖南省平均海拔最高的县城。该地区生态环境良好,因此酿制的白酒品质非常优良。
饮茶明志,喝酒坚志,被世人诟病的饮酒,本身其实是无辜和美好的,想想看,从古至今,如果世间没有酒,这个世界便会多么的无趣!
张欣在《深喉》里写过这样一句话:“在能够改变男人的东西中,酒最厉害,其次是女人,然后是权力,最后才是财富和真理。”
酒中窥美,杯酒红尘——
注:1980年60度“熊峰牌”主粮酒(地方国营安仁县酒厂),安仁县酒厂于1951年建厂,属于湖南省比较早期由作坊转化为正规酒厂,该酒以当地传统酿酒工艺为基础,早期酿制的白酒品质非常优良。
注:1985年50度“LJ牌”粮白酒安仁县酒厂,于1951年建厂,属于湖南省比较早期由作坊转化为正规酒厂,以当地传统酿酒工艺为基础,早期酿制的白酒品质非常优良。
酒的世界是通透的、沉淀的、厚重的。
杯酒红尘,
在这个薄情的世界深情的活。
一杯酒我们会喝得由苦到甜,
其实人生何尝不是由苦涩至回甘。
我们品酒时,
不仅仅是在喝一杯酒,
其实是将颠沛流离的日子喝到波澜不惊,
也将酸甜苦辣的岁月喝到甘苦自知。
真正的品酒,
应不仅仅迷恋于豪饮贪杯,
而在于知进退,懂生活,
有一颗大道自然的禅心,
如此品酒才是真正的品酒。
作者:刘鹏,系高级工程师,国家一级品酒师,酒文化专栏作家,老酒文化传道者,白酒分析师,著名美酒收藏家。湖南省酒业协会常务理事,中国酒类行业协会联盟常务理事。湖南省首届“湘酒记忆·醉美湖南”陈年老酒文化展暨湘酒文化论坛发起人(曾任中国酒业协会名酒收藏委员会/价格评估委员会/文化委员会委员)
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