手抓羊肉？最近有很多网友都在搜这个问题。还有一部分人想了解手抓羊肉的做法。对此，碳百科整理了相关的内容，希望能帮助到你。
手抓羊肉是中国传统的一道美食，它源于新疆维吾尔自治区伊犁哈萨克自治州，是哈萨克族民族最传统最喜爱的主食之一，一般有亲朋好友、贵客接待时招待的主要宴品。具有悠久的历史和文化底蕴。制作好的羊肉不仅味道鲜美，而且营养价值高，是日常生活中不可缺少的食材之一。
手抓羊肉的制作方法独特，需要选用优质的活羊，请有丰富经验的师傅宰杀，将整羊扒皮过程不能占有任何不洁之物，经过多次冲洗后挂起控干水份。架起一口80cm左右的大锅加入半锅冷水用柴火狂烧之滾开，然后放入切成很大块的羊肉等水再次开后转小火蓋上木蓋小火煮一个小时左右，其中放入适量的盐。这就是清水的烹饪技巧。吃时加上调料的搭配，最终呈现出美味的佳肴。
除了味道鲜美之外，手抓羊肉的营养价值也非常突出。羊肉中含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素等多种营养物质，特别是含有大量的铁和锌，这些元素对维持人体健康非常重要。同时，手抓羊肉还需要注意的是，羊肉属于高热量、高脂肪的食物，因此在食用时需要注意控制摄入量，以免影响身体健康。
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