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早在商末周初,贵州便有了酒。贵州各族人民,在长期酿酒,用酒过程中,形成了一套工艺独特的酿酒技术和饶有风趣的酒礼,酒俗,创造了绚丽多彩的贵州,酒文化,为丰富中华民族的文化宝库做出了独特的贡献。
贵州位于中国西南的高原地带,地理位置独特,有着温和的雨水和丰润的气候特征,有利于各种谷物和水果,药材的生长,到处有清澈的水泉,为贵州酿酒业创造了有利的条件,加上贵州各族人民千年积累的精湛的酿酒技术,酿出的白酒品种繁多,风格各异,忧为酱香酒最负盛名。
贵州各地都盛产好酒,黔北地区有茅台,董酒,习酒,鸭溪窖酒,湄窖酒等,贵阳地区有贵阳大曲,黔春酒,筑春酒,朱昌窖,阳关大曲等,安顺地区有平坝窖酒,贵府酒,安酒,黄果树窖酒等,黔南地区有匀酒,泉酒和惠水大曲等,黔西南有贵州醇,南盘江窖酒等,黔东南有青酒,从江大曲等,六枝有九龙液,贵州的每个地方盛产美酒,好药,(如贵州四宝)在全国赫赫有名。
期待各位朋友来贵州,喝好酒,赏贵州好山好水。想了解我们(贵州酒史)便下回分解。
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