最近有很多网友都十分关心妈妈蔬菜蛋卷这个问题。还有其他网友想搞清楚制作蔬菜鸡蛋卷。对此，碳百科准备了相关的攻略，希望能为你解除疑惑。
菠菜营养丰富，食药兼优，菠菜中不仅含有蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素和多种维生素，还含有钙、磷、铁等矿物质。平时多吃是有很多好处的，对我们人体的机能特别好。
但是很多小孩子不爱吃蔬菜，可急坏了家长。今天小果给大家推荐一个做法保证小孩子爱吃。菠菜蛋卷，好看又美味。而且这道菜学会过年待客也是非常不错的选择，跟着小果一起看看怎么做吧。
菠菜鸡蛋卷
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by 尝尝好味道
·主料·
中筋面粉｜60g
菠菜汁 | 115g
·辅料·
盐 | 适量
鸡蛋 | 一个
·做法·
1.中筋面粉加菠菜汁搅拌均匀。
2.鸡蛋打散，开中火，不粘锅刷一点点油，然后面糊倒中间，一边倒一边转锅，让面糊摊成均匀的一个圆。
3.等面糊凝固，倒上一半的鸡蛋液，这点面糊刚好可以做2个，等蛋液凝固，面皮四周翘起，翻面再煎一会就好了。
·----- 小贴士 -----·
1.一个蛋皮朝里面卷，一个朝外面卷，摆盘。
2.可以用沙拉酱或蕃茄酱搭配火腿食用。
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