南乳小凤饼？最近有很多热心观众对这个问题干到困惑。还有其他网友想弄明白南乳小圆饼里面是牛奶吗。对此，碳百科整理了相关的内容，希望能帮助到你。
产地：广东省广州市
所属菜系：属于粤菜系，点心
产品故事：关于小凤饼，何时始创，流传着几种不同的说法和记载。按小凤饼成名于清咸丰五年(1855年)，因此有说其源于伍紫垣的婢女小凤。另有一种说法，认为小凤饼是梁氏祖传，因外形酷似小鸡，故取名"小凤"。
产品特色：以创制人“小凤”的名字命名，当地习惯称鸡为凤，故又名鸡仔饼。小凤饼是广式的著名糕点，原称鸡仔饼或凤饼，因有腐乳香味，又称南乳风饼。小凤饼是散粒型的，质地松脆，又有芝麻和葱香，具有咸甜两味。解放后，曾多次参加国际博览会，受到国际友人的赞赏。
收集时间：2021年3月12日
档案编号：20210312002
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