沙河粉？最近有很多热心观众都想知道答案。还有朋友想弄明白沙河粉的做法与配方窍门。对此，碳百科收集了相关的内容，希望能帮助到你。
沙河粉是一种广东传统的小吃，主要原料是粉丝和猪肉，口感清爽，香滑可口，做法如下：
所需材料：
- 粉丝：100克
- 猪肉：100克
- 青菜：适量
- 葱姜蒜：适量
- 酱油、盐、糖、鸡精：适量
- 油：适量
步骤：
- 将粉丝放入清水中浸泡10分钟，直到软化。
- 猪肉切成小块，青菜洗净切成段，葱姜蒜切末备用。
- 热锅加油，放入葱姜蒜末煸炒。
- 加入猪肉煸炒至变色，加入酱油、盐、糖、鸡精调味。
- 加入适量清水，煮开后放入粉丝和青菜，煮至粉丝熟透。
- 调味后装入碗中即可食用。
小贴士：
- 煮粉丝时要注意火候，不要煮过头，否则会变得糊糊的。
- 可以根据个人口味添加其他蔬菜和调料，如胡萝卜、豆腐等。
- 煮沙河粉时，可以根据个人口味加入醋、辣椒油等调料。
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