肇东牌特酿大曲酒？最近有很多网友都在问这个问题。还有朋友想弄明白黑龙江肇东特产。对此，碳百科整理了相关的教程，希望能给你带来帮助。
贵州酱香白酒九境台｜中国白酒地图（黑龙江四）。特酿肇东大曲酒，肇东制酒厂。色清透明，喷香浓郁，甘洌清爽，醇甜柔和， 尾子干净，浓香突出。酒度为60度。此酒以高梁为原料，用麸曲(白曲菌)、生香酵母为糖化发酵剂。在工艺上除吸取了五粮液等名酒的小窖、小甑桶、乎甑盖、长期发酵、分质接酒，陈酿勾兑等传统工艺外，又采用科学方法进行窖泥培菌，筑人工老窖，并用短期高温催陈，加速陈酿。
评者认为酒质优异，有“打开瓶香满屋，喝一口香肺腑”的美誉。一九七六年问世后，被评为黑龙江省的优质酒。一九七八年在黑龙江省轻纺工业产品质量评比会上，又被评为黑龙江省的名牌酒。
肇东曲酒，肇东制酒厂。肇东曲酒和特酿肇东大曲酒是同一酒的正副牌号。它们的风格基本相同，酒度也一样，只是贮存容器和贮存期不同，且在勾兑成品时，标准要求不一样。 肇东曲酒的要求是：无色透明，浓香突出，入口醇甜，尾子干净。此酒也是黑龙江省新兴的好酒。
花园元曲酒，双城县酿酒厂。透明，芳香，放香大，入口柔和、甘爽，后味有余香。酒度为60度。双城酒厂的花园分厂，在历史上曾产过好酒。为发掘民间技术遗产，恢复生产，故定名为花园元曲酒，是高梁大曲酒，酒质优良，备受群众称赞。一九七三年被评为东北地方的优质酒。
宾州大曲酒宾州酒，宾县酒厂。清澈透明，浓香中略有清香，放香浓郁，饮用时酒味醇正、微甜、爽洌，回味悠长有余香。酒度为60度。此酒是复香型而偏于浓香。宾县为古宾州，酒以地为名。宾州大曲以高梁为原料，用麸曲加生香酵母为糖化发酵剂，利用多种微生物增香，独具风格。一九七三年詖评为东北地方的优质酒。
宾州酒无色透明，清香醇厚，入口醇正，甜润爽洌，是清香型酒。酒度为58度。此酒以优质高梁糠为原料，由于酿造窖与宾州大曲酒不同，工艺操作也不一样，故风格也不同。一九七三年被评为东北地方的优质酒。
微信扫一扫
