最近有很多老铁都想得到金银枣的回答。还有网友想知道金银枣卷。对此,碳百科准备了相关的内容,希望能帮助到你。
湖北人爱吃糯米,平日里的豆皮、炸糍粑、糯米包油条是过早必备。而到了年节里,推点糍浆,沥干了做成汤圆,团子,更是必不可少。
今天给的大家推荐一款糯米粉做的快手小点心:黄金糯米枣。金黄软糯的夹心加上红枣的自然甘甜,一口一个停不下来。加上它的外形喜庆:深红的大枣儿夹着南瓜糯米馅,红红火火,喜庆大气,特别适合在年节的餐桌上准备一盘哦!
黄金糯米枣
制作材料:
红枣 25个左右
糯米粉150g
南瓜 200g
制作步骤:
1、南瓜洗净、去籽、去皮,切成小片。 上锅蒸20分钟。
2、红枣洗净,用小刀切开去核,注意去核时不要将红枣掰成两半。红枣的选择上一定要选个大饱满,味道甜的,我用的是某品牌的锁鲜枣,保鲜度较高,蒸制后口感很好。
3、调制南瓜糯米馅。将糯米粉倒入蒸好的南瓜中,揉捏成糯米南瓜面团。揉好的面团不粘盘,不粘手,就说明正合适。如果感觉粘手,可以再加一些糯米粉。南瓜糯米馅料我没有放糖,个人觉得原汁原味更可口。如果喜欢甜一些的口感,也可以适量加入些白砂糖。
4、包馅。将揉好的糯米南瓜面团取一小块儿,搓成红枣大小的圆形,塞进红枣中,整一下形即可。
5、蒸制。将黄金糯米枣开水上锅,蒸15分钟即可。
黄金糯米枣经过蒸制,黄色馅料更加艳丽,搭配上红红的大枣,喜庆大气的气氛油然而生。在口感上,蒸得软软糯糯的黄金糯米枣,有南瓜的清香和红枣的清甜,也一定会给年节的餐桌带来清清爽爽的自然味道 。
这款免烤非油炸的清新快手小点心,一定别忘了在过年的餐桌上试一试哦!
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