最近有很多朋友都十分关心宁城老窖这个问题。还有少部分人想弄明白宁城老窖塞外茅台。对此，碳百科准备了相关的内容，希望能对你有所帮助。
提起我国的内蒙，大家首先就会想起草原和蒙古包，还有那湛蓝的天空、成群的牛羊、特色的美食盛宴等等，但是要提起内蒙的白酒，估计好多人都说不出来几个，其实内蒙是我国白酒的起源地之一。
根据相关史料记载，我国的白酒酿造工艺是出现在一千年前的辽代，当年辽代的国都就是建立在现在的内蒙赤峰市，从当地出土的辽代酿酒器具也能断定，内蒙是我国最早出现蒸馏技术的地区，这种技术酿出的白酒比过去几千年人们所喝的黄酒度数要高出很多，因此也被称为烧锅酒，也就是我们现在的白酒。
随着时代的发展，内蒙地区也出现过多款的名酒，如蒙古王、闷倒驴、草原白、套马杆、河套王等等，其中最有名的一款非宁城老窖莫属，这款白酒曾经的名气可以说是家喻户晓，但也跌落过谷底，下面就来看看宁城老窖的辉煌历程。
历史名酒 宁城老窖
宁城老窖酿造于内蒙的赤峰，它的历史可以追溯到1100年前的辽代，根据宁城县志记载，辽代当地有数量众多的烧酒坊，这点信息最后和当地发掘的出土文物时间上也是一致的。当时赤峰所酿出的白酒不仅畅销当地，就连东北地区也非常受欢迎。
时间到了明清两代，当地的烧酒业等得到了空前发展，烧酒的工艺也流传到了北方各地。民国时期，因为局势动荡，粮食产量受限，当地最后只剩下3个大型的烧酒坊，抗日战争时期，这3个烧酒坊也毁于一旦。
塞外茅台 家喻户晓
直到新中国成立后，在有关部门的协调下，当地在原有的烧酒坊遗址上恢复了白酒酿造，真正以宁城老窖命名酿造的白酒时时间已到了1978年，当时宁城老窖一经上市就获得好评，先后数次荣获内蒙古自治区优质名酒的称号。
虽然宁城老窖的名气打出来了，但是在全国第四届名酒评选上遗憾百倍，说明酒的品质和外省的名酒相比还是有着差距，所以酒厂就安排技术人员到贵州茅台镇学习了酱酒茅台的工艺，也就是经典的大曲坤沙酒技术，然后结合当地的烧酒工艺，最终成功酿出独具风味的酱酒。
80年代末期，宁城老窖凭借着经典的酱香型口感又荣获了多次奖项，还被自治区评为内蒙名酒，更是在第五届名酒会上荣获银质白酒的佳绩。到了1992年，在日本的全球食品博览会上，宁城老窖和茅台酒同时荣获了白酒金奖的荣誉，此时的乌兰夫亲笔给宁城老窖题名：塞外茅台。至此，宁城老窖成为了家喻户晓的名酒。
遭遇危机 跌落谷底
但是好景不长，随着90年代中后期我国白酒市场的变化，一些地方白酒纷纷涌入了内蒙市场，宁城老窖的销量也备受冲击，坚持到新世纪初时，酒厂因为财务问题也出现了危机，为了保证这款历史名酒，酒厂无奈被北京一家企业收购，这家企业旗下也有一款名酒，那就是牛栏山二锅头。
浴火重生 再度复兴
在牛栏山入股之后，开始大力投入市场的宣传，宁城老窖也慢慢走出了窘境，市场的销量也慢慢重回正轨，虽然内蒙白酒的头把交椅已被河套王取而代之，但能过起死回生也算非常不容易了，毕竟好多名酒在90年代末期都没有坚持过来。如今的宁城老窖年销售已达到了几亿元，在牛栏山的控股下，也算的浴火重生了，良好的势头也证明这款内蒙名酒开始了再度复兴之路。
由此可见，一款名酒光靠质量是难以长久发展的，必须要坚持不断进行市场推广，而且投入的比例要占据营销的一大半，知名酱酒茅台每年都是投入几十个亿的广告费，所以一些地方白酒更要做宣传推广。
但也有从不来做广告的白酒企业，比如同样是酿造于贵州茅台镇的酱酒国康1935，这家酒厂和茅台集团仅一江之隔，而且国康酒业的技术工程师范应华还是原茅台集团的酿酒工程师，国康1935就是出自他手。
范老师最熟悉的就是大曲坤沙酒工艺，因为飞天茅台就是用这种工艺酿造的，所以他也要求国康酒业按照坤沙工艺酿造1935，同时还要求原料也要使用优质的糯高粱，因为飞天茅台也是用的这种高粱，就是打造一款极具正宗茅香的酱酒，所以范老师要求所有的环节都严格执行。
刚酿出的国康1935还不能立马灌装，按照范老师的要求，还有封坛洞藏5年的光阴，经过时间的沉淀让其酒体更加老熟，自带陈年老酒的窖藏方能开坛，之后还要请专业的调酒师经过上千次的调兑，勾调的老酒也要保证是10年的老酒，所以这款国康1935一经销售就荣获好评，迅速的占领了当地市场。
经过市场的反馈，喝过国康1935的酒友评价其不仅酱香浓郁，酒体还非常饱满协调，窖藏的香味非常突出，明显还有一股谷物的焦糊香，入口绵柔，香味持久，最主要价格还非常亲民，每瓶才158元。但是酒厂也有自己的问题，那就是老一代的酿酒人从来不关心宣传问题，所以这款好酒只在贵州市场上畅销，这仅仅是靠着口碑相传，从来也不做电视过网络广告，因此至今也没有打通外省的销售渠道。
如今是信息化高速发展的时代，再也不是酒香不怕巷子深的年代了，任何一个产品都要做市场推广，不然受众群体根本无从知晓，即使你的品质再好也是于事无补，现在一些勾兑酒精酒靠着广告都能大卖，一款好酒却隐喻闹市，实属可惜。因此一款好酒要想长远发展，品质和宣传缺一不可。
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