猫耳馄饨？最近有很多朋友对这个问题干到困惑。还有少部分人关心猫耳馄饨有注册的吗。对此，碳百科准备了相关的内容，希望能对你有所帮助。
口味
咸鲜
难度
普通
时间
十分钟
- 猪肉馅250克
- 高筋面粉 ☜ 250克
- 元葱1个
- 清水100克
- 葱姜适量
- 精盐适量
- 生抽适量
- 五香粉适量
- 鸡精适量
- 香油适量
- 紫菜适量
- 虾皮适量
- 香菜适量
- 鸡蛋1个
1. 肉馅中加精盐，生抽，鸡精，葱姜末，五香粉，香油搅拌成粘稠状
2. 元葱切碎，攥干
3. 加入元葱拌匀，煨制
4. 面粉中加鸡蛋半个，精盐1克，慢慢加入清水，用筷子搅成雪花状
5. 和成面团，
6. 过5分钟后再揉面一次，成为光滑的面团，盖好盖子饧20分钟
7. 擀成大薄片
8. 裁成条，折叠后切正方形块
9. 取一个面皮抹入肉馅
10. 折叠成上面交错的小尖角
11. 捏严四周
12. 两边的角向中间葳，螺在一起，捏严
13. 看着，像不像猫耳朵
14. 包好的馄饨
15. 水开下锅，轻轻退动，盖盖煮
16. 开锅以后点入凉水，盖盖，再开，再点水
17. 煮好了都漂浮在上面就好了，加入适量精盐，生抽，鸡精，香油调好口
18. 小碗里放好虾皮，紫菜，香菜末，将馄饨连汤盛到小碗里
19. 鲜香可口，营养美味
赞
(0)
打赏
微信扫一扫
微信扫一扫
