鹿春液？最近有很多兄弟对这个问题充满疑问。还有网友想了解鹿春液酒。对此，碳百科准备了相关的教程，希望能为你解除疑惑。
贵州酱香白酒九境台｜中国白酒地图（内蒙一）。鹿春液，包头市制酒厂。清澈透明，酒味芳香纯正，甘爽回甜，尾子干净。酒度为60度。是麸曲浓香型的地方优质酒。蒙语“包头”意为有鹿或放鹿的地方，象征欣欣向荣，故酒名鹿春液。采用泥窖发酵，窖泥先培养丁、己酸菌后再筑窖，以白曲霉为糖化发酵菌。工艺采用清蒸混入的传统酿制方法。
青城曲酒，呼和浩特制酒厂。清澈透明，初闻酒气清香，细品略具酱香，再品还有芝麻香，可谓多香酒。酒度为60度。一九七三年开始试制，一九七四年由内蒙轻工业局和科技局正式鉴定，一致认为此酒基本上达到地方优质酒的水平，填补了内蒙古自治区优质白酒的空白。
此酒以优质红高梁为原料，熟糠配料，清蒸混入，采用白曲霉和生香酵母为糖化发酵菌。工艺特点有：分型回醅发酵，低温入窖，缓慢蒸馏，掐头去尾，分级储存，精心勾兑等。成品酒分析，其酯类中除主体香气乙酸乙酯和乳酸乙酯外，还有一定量的丁酸酯和己酸酯。
秀水陈曲酒，呼伦贝尔盟扎兰屯制酒厂。酒液清澈，放香浓郁，醇正舒口，甘美清爽，尾净醇厚，满口余香，后味悠长，是浓香型酒。酒度为60度。
此酒以高梁为原料，用麸曲、五种生香酵母为糖化发酵剂。在工艺上，吸收了各名酒技术之长，原料清蒸，人工老窖，长期发酵，按层蒸烧，按质取酒，分批保管，定期贮存，合理勾兑，检验出厂。扎兰屯在雅鲁河之滨，河水碧透、甘甜，取以酿酒。一九七八年被评为呼盟名酒、黑龙江省优质酒。呼伦贝尔一九七九年由黑龙江省划入内蒙古自治区。
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