最近有很多热心观众都在问菜场买来的泥螺怎么洗这个问题。还有少部分人想了解菜场买来的泥螺怎么洗才干净。对此，碳百科整理了相关的教程，希望能为你解除疑惑。
泥螺虽美味，但清洗却不容易，因为泥螺吞吐含沙，洗不干净很容易会细菌感染，那么泥螺有寄生虫吗?泥螺怎么清洗干净?
泥螺有寄生虫吗
泥螺的体内是会有细菌、寄生虫的，如果没有严格选料加工，生吃之后易引起杆菌肠炎，发烧、呕吐、腹泻，症状严重。
因此，在食用泥螺的时候，要清洗干净，并用沸水煮熟才能食用，泥螺中的病菌主要是副溶血弧菌等，耐热比较强，80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。
泥螺怎么清洗干净
清洗泥螺小诀窍：将泥螺倒入清水里，静置10分钟左右，可以在水中倒些海盐，再滴几滴麻油，2-3小时候，泥螺就会慢慢将脏东西吐出来，经过静置后，泥土就会沉淀，这时候再把泥螺捞起来冲洗干净就可以烹饪了!
泥螺的忌宜人群泥螺的适宜人群：泥螺适宜黄疸，水肿，小便不通，痔疮便血，脚气，消渴，风热目赤肿痛以及醉酒之人食用;适宜糖尿病，癌症，干燥综合征者食用;也适宜肥胖症，高脂血症，冠心病，动脉硬化，脂肪肝者食用;
泥螺的禁忌人群：凡屑脾胃虚寒，便溏腹泻之人忌食;因螺大寒，故风寒感冒期间忌食，女子行经期间及妇人产后忌食，素有胃寒病者忌食。
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