最近有很多热心观众对酒石酸的饱和度是多少充满疑问。还有网友想了解酒石酸 ph。对此，碳百科准备了相关的教程，希望能帮助到你。
文 | 吾嘶
四年前，跟三五个朋友取看诺兰的《星际穿越》，散场后我还沉浸在时空和温情之中，身旁突然一个声音惊醒了我——“哎哎哎，你们有没有觉得这部电影的情节点一晚出现了5分钟”。
惊魂未定的我现在想起那位朋友观影时候的一个细节，那就是不停地看手表。那段时间他立志考电影学院文学系编剧专业的研究生，每天捧着一本很多编剧心中圣经一样地位的书，罗伯特·麦基的《故事》。其实他的同道有很多，都是“编剧科学”的坚定拥护者。
再次被“震惊”到是最近因为一档相声综艺节目走红的上海交大博士夫妻。“包袱在一段相声的35%位置时，笑果最好，不能太靠后”，他在著作《相声的有限元》中十分系统地阐述了“笑果预期总公式”，我挑了几个勉强能看懂的目录标题“单包袱的高深差”“对比度与过隙”“主包袱的饱和度”“搞笑机理的提升”。
好吧，我承认看不懂。这两位上海交大塑性成形工程系和航空航天学院的博士将数学和工程学的“有限元法”引入相声研究和创作，可以说是很跨学科了。
不仅如此，李宏烨博士还曾经自比弃医从文的鲁迅，认为自己是带着使命感转行到相声界的，要在理论和实践两个层面都取得一定的成绩。他也自比文艺复兴时期的达·芬奇，既是艺术家也是科学家。
在其著作《相声的有限元》中总结出了“搞笑机理的合理性”： 3秒很基本，笑6秒会有掌声，10秒是大笑，13秒是不可多得的。而他非常气愤节目组将自己的一个13秒的笑果剪辑掉了。
事后诸多采访中，郑钰说他们的相声对听众的要求是本科及以上学历，我特意找到了2018年他们在交大礼堂的一段相声，把“吃不着葡萄就说葡萄酸”中的“葡萄酸”作为梗来说，用葡萄酸的化学名称“外消旋型酒石酸”及“分子式HOOCCHOHCHOHCOOH”来拆解这个传统的梗。
其实这种方式早在马上十二季收官的《生活大爆炸》中就有了，和前几年的“鸡汤大师遇到理工男”也如出一辙。之所以他们觉得好笑，是因为在座的大学生或研究生对有机化学有基本了解，如若不然，不明觉厉。
节目中其他也是博士学历的相声演员拿“博士”这个梗来调侃，又加上这两天社科院博士“座霸”事件，我又想起一位博士导演。8月22日，也就是前两天，博士导演毕志飞亲自出庭，控诉豆瓣锁评毁其“十二年心血之作”。
综合一系列报道得知，毕导志飞，在电影学院学习表演时喜欢电影大师的作品，比如费里尼、安东尼奥尼、塔可夫斯基、安哲罗普洛斯等等，但彼时对好莱坞电影工业体系不屑一顾。
此后进入北大读博，在导师的指导下，对好莱坞印象改观，立志拍出“商业性和艺术性兼容的电影”，所以博士论文研究了美国导演马丁·斯科塞斯。当然，这篇论文被传媒大学的某位博士实锤diss得一无是处，毕志飞拿起了法律的武器。
由于在北京联合大学做表演老师的缘故，决定以这些教学经验为基础，拍摄出一部反映演艺圈“潜规则”的励志青春片，也即《纯洁心灵之逐梦演艺圈》，他认为自己的作品设计了“11条线索，采用章回体讲述，没有主演，属于全景式群戏”，而且这是一个很大胆的“艺术创新”。他认为《三峡好人》等艺术片都是多线索和分章节的。此外演员全部采用表演系在校学生，这是从意大利新现实主义那里学习来的，“意大利新现实主义的很多电影都是由非职业演员出演的，厨师演厨师，最后把好莱坞都给推翻了。”
后来毕志飞在微博上喊话姜文加入自己的《纯洁心灵之逐梦北上广》，力挺《阿修罗》，并且diss各个给予《阿修罗》差评的大号，认为像马伯庸此类没有接受过系统电影学习的人写的影评是不可信的。这个逻辑他用在了所有评论《逐梦演艺圈》的人身上，而给予他极大自信的莫过于那场冠冕堂皇的专家研讨会。
“其实观众你要是仔细想一想，那些专家都是有头有脸的人物，媒体也在，他敢这么干，要么就是傻，要么就是疯了，极不正常。”毕志飞对《中国新闻周刊》说道。他或许不知道，好评和鼓励不是给予电影的，而是给北大影视与戏剧研究中心及其主任的。
不管在国内还是国外的科学界，都有这样一群人存在，他们或许受到过专业的训练，或许没有，但都有自己强有力的一套逻辑和系统，甚至自己认为的“体系”。我们习惯称之为“民间科学家”，也有人认为他们是“科学妄想家”。美国科普作家马丁·加德纳曾给这群人做过画像，有以下五个特点：
1，他们认为自己是天才；
2，他们认为和他研究同一问题的专家全都是一些傻瓜；
3，他们认为自己受到学阀的歧视和打压；
4，他们竭尽全力攻击最伟大的科学家和最确定无疑的科学理论；
5，他们的著作荒诞不经，大量使用杜撰的术语，就像是“疯话”。
按照以上特点，我们不难发现，不少完全依照“编剧科学”创作的编剧并没有多少像样的作品；如果不是上节目被diss，“公式相声”鲜有人听，听后也觉得寡淡无味；更不用说按照多线索、章回体、非职业演员创作的电影了。
其实，还有电影圈还有坚定相信“制片科学”或者“制片公式”的现象，比如“大IP+流量明星+大数据分析+保底发行=爆款产品”的逻辑，但现在看来，不管是电影、电视剧还是网络电影、网络剧，这个公式已经彻底失灵了。流量明星只有流量，没有票房，IP囤积过剩开发不足，大数据事后诸葛还行事前孔明就死，只是按照公式做产品的最后还是被观众贴上了“烂片”的作品标签。
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