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随县香菇博览馆的装修布置进入尾期，工人正在进行最后的场地清扫、设备调试，红色外观在阳光下格外醒目。历经40余年的发展，30余万随县香菇人，勇立改革潮头、引领时代潮流，蹚出一条从零星种植到基地生产、精深加工、出口创汇，再到转型升级、三产融合的奋进之路，随县香菇产业实现从小到大的精彩蜕变。
从“零”到“整”菇花灿烂
作为炎帝神农诞生地和农耕文明发源地，随县是湖北省第一农业大县、中国香菇之乡、中国花菇之乡，是中国现代香菇产业发源地。
1978年，华中农业大学杨新美教授在全国多地选点开展优良菌株驯化选育、人工点种试验，在三里岗播下了人工栽培香菇的星星之火，随县香菇产业成长为富民强县的支柱产业、精准扶贫的主打产业、乡村振兴的优选产业。
全县120多个香菇专业村（占全县总村数的31%），85家香菇种植合作社，10万袋以上香菇种植大户300多家，年种植香菇2亿袋左右，三里岗等4大香菇交易市场年交易量6万吨以上；农业产业化香菇龙头企业26家（其中国家级1家、省级5家、市级5家），出口企业及备案基地21个，相关配套企业130余家。
随县香菇产业已成长为全国栽培规模最大、栽培技术最成熟、花菇品质最优质、菇农收益最稳定、产业链条最齐全的优势特色产业，跻身全省重点成长型产业集群，成功入选全国农业（食用菌）全产业链典型县创建名单，被誉为“中国香菇之乡”“中国花菇之乡”。随县也因而获得外贸转型升级专业型示范基地、出口食品农产品质量安全示范县、优秀香菇出口基地县、农村一二三产业融合发展先导区、国家现代农业产业园、农村产业融合发展示范园等国家级荣誉。
“由粗到精”智慧赋能
随州菇鲜美农业发展的机械制造车间内，焊花飞溅、机器轰鸣，直臂行吊挥舞“长臂”来回装卸材料。负责人李逵，是一名菌菇机械制造迷，至今已拥有6项发明专利和26项实用新型专利证书。抢抓到随县香菇产业转型升级高质量发展的重大战略机遇，李逵又投资9000余万元建成了占地约80余亩的香菇全产业链农业发展公司。
从机械制造起家到菌种繁育、标准化种植、精深加工，李逵的香菇产业链越拉越长。在他的现代化香菇制棒车间，智能装机一字排开，全自动制棒机器飞速运转，菌袋从装袋机鱼贯而出。“拌料、装袋、扎口、灭菌、点种均实现了机械化作业，日均制棒能力达3万棒。”李逵介绍道，第8代食用菌袋自动封口机平均0.3秒就可以扎好一个菌袋。机械化生产让食用菌种植环节中最苦、最累的制棒、灭菌、点种、养菌环节变得简单便捷，生产效率、菌棒成活率大幅提高，成本明显下降，菌棒品质更有保障。
科技慧农，智慧赋能。“当前农业发展已经进入机械化、智慧型新阶段。菌菇科学化、规模化、现代化种植是大势所趋，也是菇农降本增收内在需求。”随县产业发展中心负责人张永香说道，2023年随县两会明确了香菇产业发展方向，随县将围绕构建“5511”产业体系和争创“中部百强县”目标，依托省级承接香菇产业转移示范区，大力推进香菇产业高质量发展，全力做大做强“一朵菇”产业，努力擦亮“随县香菇”品，全力打造“中国香菇第一县”。
“一芯两带”催化升级
“随州香菇”被授予国家地理标志证明商标、农产品地理标志登记证书，入选“2019全国农产品区域公用品目录”，影响力指数位居全国第12位、食用菌之首。随县作为随州香菇的主产区和产业发展的主阵地，在带动经济发展的同时，部分香菇企业和合作社积极探索技术输出、模式输出，1000多名随县香菇“土专家”活跃在全国各地，开展技术培训和指导，在菌菇产业跨地域发展，建立共建、共享发展模式上发挥着举足轻重的作用。
“我们有深厚的香菇产业基础，随县香菇发展前景广阔。”张永香对随县香菇产业发展充满信心。依托本地香菇产业发展基础和各镇发展优势，随县着力构建“一城引领、两带驱动、全域协同”的产业发展空间布局，拓展随县香菇“一芯两带”发展格局。
随县以县城香菇产业园为中心，打造随南（洪山、三里岗、柳林）、随北（高城、殷店、草店）香菇产业发展带，鼓励和引导香菇主产镇村联合香菇龙头企业、乡村合作公司共建标准化生产基地，以“国有投资平台+乡村合作公司+种植大户”联办的方式，推行集中制棒、集中点种、集中养菌、分散出菇的模式，减少资源浪费和环境破坏，降低菇农种植风险、减轻菇农劳动强度、增加菇农收益，推动香菇产业转型升级，实现村级集体经济和跨村跨镇联合发展。
2022年，随县建成香菇规模化生产基地64个，集中种植香菇2.6亿棒，成功创建全国首个“国家现代农业（香菇）产业园”，香菇产业获评湖北省创新型产业集群。“我们按照国家现代农业产业园和国家农业现代化示范区建设标准建设，着力推进随县香菇生产设施提档升级，到 2025年，随县香菇基地生产环境全面改善，集约化、适度规模化种植和生产管理智能化基本实现。”张永香介绍，到2035年，“香菇更香、花菇更花”特色优势将全面彰显，“菇业强、菇乡美、菇农富”目标进一步实现。
记者｜王 欢
编辑｜陈首龙
审核｜叶小闯
来源｜随县融媒体中心
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