草菇产量多少？最近有很多兄弟都在搜这个问题。还有网友想弄明白草菇亩产量多少斤?。对此，碳百科整理了相关的内容，希望能为你解除疑惑。
草菇又名兰花菇、苞脚菇起源于广东韶关的南华寺中，300年前我国已开始人工栽培，在20世纪约30年代由华侨传入世界各国，是一种重要的热带亚热带菇类，是世界上第三大栽培食用菌，我国草菇产量居世界之首，主要分布于华南地区。草菇营养丰富，味道鲜美。每100g鲜菇含207.7mg维生素C，2.6g糖分，2.68g粗蛋白，2.24g脂肪，0.91g灰分。草菇蛋白质含18种氨基酸，其中必需氨基酸占40.47-44.47%。此外，还含有磷、钾、钙等多种矿质元素。草菇因常常生长在潮湿腐烂的稻草中而得名，多产于两广、福建、江西、台湾。肥大、肉厚、柄短、爽滑，味道极美，故有“兰花菇”、“美味包脚菇”之称。
1、形态特征
草菇是由菌丝体和子实体两部分组成。菌丝体是草菇的主体，在基质中不断生长，繁殖，起着吸收、运输和积累营养物质的作用。菌丝按其发育的顺序可分为第一次菌丝、第二次菌丝和第三次菌丝，又分别称为单核菌丝、双核菌丝和结实双核菌丝。菌丝白色至淡，透明或半透明，大多数只有一个细胞核，也有两个细胞核或多个细胞核，无锁状联合，有少量或极大量的厚垣孢子，厚垣孢子淡或紫红褐色，圆球形或椭圆状球形，直径35——45微米。
2、栽培材料
草菇属喜高温高湿、草腐菇类。最佳菌丝生长温度28～35℃，最佳出菇温度30～35℃，在广西5月～10月均可进行夏季栽培。若采用加温设备，可进行周年生产。目前我区大多数是利用泡沫房周年栽培的。
3、原料处理：
（1）以稻草为主原料
将稻草切成5～10厘米长。切碎的稻草用石灰水浸泡，每100千克稻草用5千克石灰，浸泡6小时后捞起沥干，拌入石膏、牛粪、等建堆发酵。堆制5天后，中间翻堆1次，稻草堆制发酵时，一般堆宽1.2米，堆高1米，长度1米以上，堆中要适当穿通气孔。堆制好后，要盖薄膜保湿，同时防止害虫侵入。堆制好的培养料要质地柔软，含水量 70％，PH值调至10左右。
（2）以废棉渣或棉籽壳为主原料
将废棉渣浸入石灰水中，每100千克废棉渣加石灰5千克，浸透后捞起做堆，盖上薄膜发酵 2天左右。含水量 70％左右(用于抓料，指缝有少量水滴出) 即可搬入菇房。进房前若PH值加适量石灰调至9 ～10左右。
4、适时上架：
（1）以废棉或破子棉为主的：
原料发酵好后，即可上架。培养料入房前床架可先铺1层纱网，使培养料不易跌漏，把预堆好原料拌匀，含水量控制在70％－75％(手用力握料有水滴而不下滴)，铺平、稍压，然后铺1层薄薄的废棉。床架铺料以每平方米8－10公斤，厚约10厘米为宜。
（2）以稻草为主的：
床架铺料料厚20厘米左右。
（3）以中渣或稻草与废棉混合为主的：
稻草和中渣均铺在底层，上面覆盖废棉。
5、按料播种：
二次发酵后必须驱散尽一氧化碳，待料温36℃－38℃，室温34℃－35℃，料含水量65％即可进行播种。播种量为每平米用种1～1.5瓶，这样，在播种前应选优质无杂菌种，将菌种挖出扳碎如黄豆大小，然后进行点播或均匀撒播在培养料的表面，并使种和料充分接触，然后用薄膜重新覆盖
6、菌丝期管理
薄膜在覆盖1－2天后观察菌丝的生长情况，草菇发菌期一般为4天，这期间菇房应维持34℃－35℃，培养料的温度不要高于40℃。在发菌期间不需要特别的光照和水分，可以有微量的通风。第5－6天，当菌丝发透至床底，可开窗通风透光，直至料面干爽，使温度调至30℃左右，此时可重喷压菌水，至料层底部有水珠渗出为止，使菌丝充分向培养料生长，压抑浮面菌丝。子实体原基的发生与发育需要较低的相对湿度(80％)和温度(28℃－30℃)，以及散射光的刺激，都可促进子实体形成。所以，在第7－8天，通风要适当加大，光照不足可增设日光灯。从子实体萌发到草菇上市，一般需要4－5天，这几天当中，菇体生长需大量的水分和氧气，而温度又必须保持在30℃－32℃，所以，当料面太干、空气湿度低于80％的情况下，应当雾状向空间喷水，以增大湿度，但不可以过量，过量则会使小菇蕾窒息而萎缩，从而降低产量。
7、主要病虫害防治：
①青绿霉
用多菌灵、石灰粉直接撒在发病的位置，发病严重的则把病部培养料挖出，然后在挖掉位置的边缘撒上石灰或多菌灵，以防蔓延。
②霉菌
主要是室内空气湿度过大和培养料含水量过高而引起，预防以通风为主，一旦发生，则必须挖掉病变的培养料，再在挖去的边缘撒上石灰粉。
③虫害
主要以螨类和菇蚊、菇蝇为多，最好是在堆料时加入一定浓度的敌百虫进行预防，当料进房后，在重淋压菌水时也可以进行施，之后就不可以喷到培养料上，只能在地面和墙壁上喷施。
来源：中国农产信息网
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