最近有很多老铁都在搜预计2023蔬菜行情如何这个问题。还有网友想弄明白明年蔬菜价如何。对此，碳百科准备了相关的内容，希望能对你有所帮助。
产销行情综述
据气象消息，本周内，将会有两股冷空气轮番影响我国，这天气可算是把春天的“多面”和“多变”玩明白了，大风、雨雪、沙尘、降温，各种天气跟走马灯似的你来我往，稍有不慎，你就会跟不上天气变化的节奏；叶菜行情在市场持续挣扎，整体呈现稳中向下的趋势，多数叶菜南北均有大的规模和体量，市场货源源源不断，上海青种植面积尤为广泛，从东北到中原到东部到华南再到西南均有不同体量的种植规模，可想而知价格起不来是有原因的，虽然部分产区受气温和降水等因素影响出现品质问题，但种植面积太多，供过于求的局面没有改变；前期南方多地持续降雨倒是给花菜类提供了一定的价格企稳空间，行情相对比较坚挺；黑葱行情在南方多数市场继续呈现上涨趋势，因偏细黑葱货源不稳定，难以满足当前市场需求，市场局面发生了一些变化，主要表现在：南方部分主要销售市场一定程度接受偏粗一点的黑葱，哪怕超标一点，只要不是太粗就行，因为云南主要供货地泸西目前就没有多少偏细的黑葱，所以一定程度助推行情反弹；昨天上海市场整体货量偏少，部分已经到附近江浙一带拿货，行情出现反弹；其次是部分地区气温升高后，本地葱品质和产量明显下滑，一定程度给行情上涨提供了空间。市场格局的变化也增加了一些不可控因素，南方多数市场能接受偏粗一点的黑葱以后会不会导致产地货量持续增多供给市场，从而能导致行情有波动下滑的风险？还需进一步留意。北方多数黑葱销售市场目前依旧没有大的动静，价格战激烈且持续，价格破2均还有难度，后续行情能否有所反弹还需进一步观察。红葱行情目前依旧没有好转迹象，看似产地好货不多，但市场也不缺货。
本周，冷空气南下过程中与暖湿气流配合，南方的大范围阴雨天气又将回归，昨天夜间起至11日西南地区东部、江南、华南一带降雨将会发展增多，其中，江西东北部等地局地有大雨，之后，12日至14日，南方还有一轮降雨过程，其中13日，冷暖空气相遇在江南一带，雨势增强，其中湖南中部等地局地有暴雨及短时强降水等强对流天气。天气变化反反复复，整体看来，对产地行情拉动作用也不是很明显，近年来产地规模化相对分散，天气影响范围的局部特征对行情影响作用也不是很明显，特别是这个“春暖花开”的时节，除非是大范围的极端天气影响。叶菜行情整体呈现平稳趋势，四大金刚集体在低位运行，油麦菜小幅波动下滑，行情形势不乐观；红白蒜苗刚刚经过一轮上市高峰期，近期货量大幅减少，产地轮换出现空档期，行情随之反弹，这就是很多人感慨“我刚卖完就涨价”的主要原因；在市场供需格局变化带动下，黑葱行情继续反弹，价格不断创新高，部分收购商对当前高价有所顾虑，部分收购商依旧一往无前，新一轮竞赛又开启，谁输谁赢还得市场和需求说了算；天气的变化、市场供需格局的变化均能左右行情走向，近两天发货量明显增多，很多葱厂加班加点在发货，市场货量很大程度在近两天增加，后续行情还要看整体供货量的发展和市场消耗情况，我们也在持续关注中。红葱在云南继续经历高温少雨的艰难时期，部分地区干燥缺水，对种好货有一定挑战，后续行情风险与机会并存。
2023年4月11日云南蔬菜综合行情 （单位：元/kg） | ||||
菜名 | 昨日 价格 | 最新 价格 | 参考范围 | 涨/跌 |
红葱 | 1.8 | 1.8 | 1.6-2.0 | - |
黑葱 | 3.8 | 4.0 | 3.4-4.4 | 0.2↑ |
黑葱（元/亩） | 6000 | 6500 | 6000-8500 | 500↑ |
上海青 | 0.4 | 0.4 | 0.3-0.4 | - |
油麦菜 | 0.8 | 0.8 | 0.7-0.8 | - |
意大利 | 0.7 | 0.7 | 0.6-0.8 | - |
黄白 | 1.1 | 1.1 | 1.0-1.2 | - |
西蓝花（长） | 3.8 | 3.8 | 3.6-4.0 | - |
松花 | 4.8 | 4.8 | 4.6-5.0 | - |
白花 | 5.2 | 4.2 | 4.0-4.5 | 1.0↓ |
奶白 | 1.4 | 1.4 | 1.3-1.5 | - |
金丝白 | 1.8 | 1.8 | 1.8-1.9 | - |
小铁头 | 1.0 | 1.2 | 1.1-1.3 | 0.2↑ |
菠菜 | 4.2 | 4.2 | 4.0-4.5 | - |
苤蓝 | 3.8 | 4.2 | 4.0-4.3 | 0.4↑ |
莴笋 | 1.6 | 1.6 | 1.5-1.8 | - |
香菜 | 6.5 | 7.5 | 7.0-8.0 | 1.0↑ |
米椒 | 19.0 | 19.0 | 18.0-20.0 | - |
娃娃菜 | 0.6 | 0.6 | 0.5-0.7 | - |
茼蒿 | 2.2 | 2.2 | 2.0-2.5 | - |
韭菜 | 3.3 | 3.3 | 3.0-3.6 | - |
韭黄 | 8.8 | 9.5 | 9.0-10.0 | 0.7↑ |
玉米 | 5.8 | 5.6 | 5.5-5.8 | 0.2↓ |
小瓜 | 1.5 | 1.5 | 1.4-1.7 | - |
大白菜 | 0.5 | 0.5 | 0.4-0.6 | - |
白蒜苗 | 3.6 | 4.2 | 4.0-4.5 | 0.6↑ |
红蒜苗 | 7.2 | 7.6 | 7.5-7.8 | 0.4↑ |
菜心 | 1.5 | 1.5 | 1.4-1.6 | - |
四季豆 | 9.5 | 9.5 | 9.0-10.0 | - |
夹豆 | 12.0 | 12.0 | 11.5-12.5 | - |
甜豆 | 9.0 | 9.5 | 9.0-10.0 | 0.5↑ |
长寿仁 | 10.0 | 10.0 | 9.5-10.5 | - |
荷兰豆 | 11.0 | 11.0 | 10.5-11.5 | - |
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