什么是展望咖啡（展望含义）

上千元的咖啡真的好喝吗？

前一阵子在上海的某咖啡馆推出了一款手冲咖啡，名叫“展望红宝石Perci Ruby”，一种每公斤售价约为24000元人民币、单杯售价1010元的精品咖啡豆，那么问题来了，这杯咖啡真的好喝吗？

首先我们从立场来说，每个人的立场不同，看待东西的角度当然也就不同，现在，我从一个行业内的角度来看待这个事，我会认为这杯咖啡的确是一杯好咖啡，我们先从产地来说，它原产于巴拿马瑰夏庄园，为埃塞俄比亚传家宝原始种，采用的是90+专利的“红宝石处理法”进行原豆处理，它是2014、2015两届世界手冲咖啡师大赛（WBrC，WBC）冠亚军的用豆，就单单从这几个方面我们就可以觉得它是一杯好咖啡，那到底好喝吗？如果你是一个咖啡师，而且是要比较专业的咖啡师，你能喝出它的风味，这样你会觉得它很好喝。

但在市场上绝大多数人并没有那么专业，你给他一杯1010元的展望红宝石，他会跟你说，“这咖啡是不是坏啦，怎么那么酸的拉，而且好淡，不好喝，我还是喜欢喝美式”。所以，从一个非专业的人来说，这1010元的咖啡并没有那么好喝，还不如全家10块钱的美式好喝呢？

那么我们继续回到刚才那个话题，上千元的咖啡他到底好喝不好喝呢？

很多人都会问我，现在有哪些咖啡比较好喝，包括以前在店里上班的时候一些顾客都会这么问我

我个人觉得，没有哪个咖啡是最好喝的，只要你喜欢，哪怕你觉得速溶咖啡好喝，那它就是好喝的！

因为第一，每个人的感官不同，有些人他对甜会敏感一点，有些人会对酸敏感一点，每个人的感觉不同，对这杯咖啡的感觉也会不同，所以每个人喝咖啡的味道会有所不同，但大致是一样的，只是一些细微的东西他们会不一样，就好比，辣这个感觉，对辣敏感的人来说，只要放了一点点辣，他就会辣翻天，反之，对辣并不是很敏感的人，你放一点点辣，他什么感觉都没有，就想没放过一样，这就是感官上的区别。

第二，每个人的喜好不同，有些人喜欢喝甜的，有些人喜欢喝酸的，或者是苦的等等，所以每个人心中都会有一杆秤，去衡量这杯咖啡好喝不好喝，不要通过价钱去影响你的判断。