山西,史有“表里山河”、“人文之地”之称,“物阜民勤、人杰地灵”之誉。它因处在太行山以西而得名山西;又因位于黄河以东,亦称河东。
中国最早的酒种“猿酒”和广东各地出土酿酒文物等内容的挖掘,更成为岭南酒文化源远流长的有力证据。肉、酒比例合理,浸肉时间长达一个月以上,待其溶解、
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