最近有很多兄弟都想得到什么是酒店竞争力的回答。还有其他网友想了解酒店竞争力强弱的关键要素。对此，碳百科收集了相关的内容，希望能给你带来帮助。
原创：李盛
客房是酒店的基本服务产品
宾客在酒店居留期间
客房是其停留时间最长
个化需求最多的场所
客房设施
等级和客房服务管理水平往往成为宾客评价酒店的主要因素
代表整个酒店的品质水准
客房业务是酒店最基本的核心业务
客房服务与管理水平的高低直接影响酒店的市场竞争力
有中国酒店管理专家指出
未来酒店品质提升的重点在客房
而客房服务品质的基本标准是
两安！安全、安静
两舒！舒适、舒心
高品质的酒店
对客房品质的重视程度无一例外
酒店在品质客房的打造中
围绕
两安、两舒、的品质目标进行了有效探索
三管齐下
取得了一些成功的经验
具有较强的可持续
ONE
设备完善，确保功能良好
舒适的客房
设施是酒店品质客房的物质基础
除了
前期设计必须到位外
还须加强日常的运营管理
确保客房设备的完好
即达到能良好、运行正常、耗能正常
为此
酒店需经过时间的摸索与实践
才可以建立
有效的管理机制
1、基于精细化的设备基础管理
为使设备的能
精度、效率、安全、环保
能源消耗等处于完好的技术状态
酒店
在设备基础管理上狠下功夫
2、基于宾客价值的设备运营标准
大量的实验数据表明
对室内空气环境
有一定的舒适度要求
影响舒适度的空气质量指标有温度
湿度
新鲜度和流动速度
酒店需根据相关的指标成果
根据不同场景与时机
建立基于宾客价值的设备运营标准
3、基于防患未然的设备维保制度
酒店
设备的日常维护保养分为
每班保养和周末保养两种
以确保设施设备的正常运行
4、基于多快好省的设备维修规范
酒店对于设备维修
特别要注意四个问题
一是维修速度
即设备从报修到修复的时间
要求迅速及时
二是维修的作风
即维修人员在现场维修过程中
所表现的态度和行为
要求做到礼貌
协作
三是维修效果
即维修后设备的使用效果
要求做到正常运转
返修率低
四是维修费用
即维修设备时的物耗和工耗
要求勤俭节约
修旧利废.提高效率
5、不断完善基于偶发因素的应急管理机制
TWO
系统控制，确保客房卫生
客房卫生
是客房品质的“底线”
同时也是宾客当下非常关注的问题
为了
有效解决这个问题
酒店
主要从设备、规程
机制与培训
这四个层面加以了优化与强化
才可能取得了良好的效果
1、净化空气
打造纯净
香港理工大学李顺诚教授明确指出
中国目前
正在向更美好生活进军
从过去关注嘴巴的食品
安全进步到鼻子的呼吸健康
这种势头不可改变
应该说
改善室内空气质量
正在成为保证酒店品质的一个新卖点
新标准
酒店客流量大
环境空气相对密闭
空气异味问题难以避免
部分饭店选择使用传统的香氛掩盖法
但这不仅无法解决异味问题
还会生成新的污染物
酒店需对空气质量问题十分关注
每位宾客进入酒店时
都能像仿佛来到了森林氧吧
感受到最纯粹的空气
在自由呼吸中享受最放松的心情
为此
酒店在客房安装了空气净化产品
经过实践运营
通过空气净化装置
不仅有效解决了宾客退房后残留的体味
烟味
卫生间异味
香水味等各种异味
而且还捕捉了游离在空气中的甲醛
甲苯、尼古丁、TVOC
细菌等有害物质
并将其分解转化为二氧化碳和水
做到了安全、健康、绿色，为宾客带来良好的入住体验
2、优化流程
防患未然
酒店的管理层要认识到
绝大多数酒店
清洁客房流程是建立在员工良好
职业操守与理想工作状态基础之上
为了尽可能避免员工
身上“人弱点”的操作行为
要经过反复研讨和实操
酒店将清洁客房的流程优化为
一撤、二整、三补、四查
即先
由服务中心的服务员把房间
所有使用过的物品拿出来
棉织品放污衣井
杯具放消毒间清洗
然后
由客房整房员做房间卫生
整理客房
补充相应的客房用品
最后
在退出客房时，整房员对客房物品
用品及卫生等进行自查
保证没有遗漏
同时
在客房清扫过程中
饭店配备了五种不同颜色的抹布
分别负责清洗恭桶、脸盆、浴缸、桌面，地面等
并有抹布框区分使用和未使用的抹布
以便于管理人员随时检查
保证客房清扫的卫生清洁度
做到收、整分离
自查与检查相结合的流程
可以说在源头上比较好的解决了客房清洁问题
3、强化培训
知行合一
要把好的流程真正有效实施
还必须做到员工能做好
即必须强化员工的培训
针对客房清洁服务这个程序
酒店方面就员工职业道德
卫生意识加强了感与理的培训
使员工从内心深处
认识到一个优秀的酒店
所必须具有的职业操守
也是一个人在社会上的立足之本
另一方面在运用
“科学管理之父”泰罗的时间动力
做研究成果的基础上
对员工的操作方法
与技巧进行了科学的强化训练
以培养员工正确
高效的操作习惯
经过培训
不仅使员工充分
认识到客房卫生质量的重要
而且也提高了员工的操作速度
增加了员工的收入
4、构建机制
执行到位
当然
科学的程序与到位的培训
是解决卫生问题的关键
但要做到零缺陷
还需有必要的管理机制
首先
饭店将客房清洁、杯具撤换
抹布使用等要求及奖惩措施等做成
“军令状”
每个客房员工签字画押
一旦发现违规操作将受到严厉处分
其次
总监、经理及基层管理人员
加强日常检查
发现问题及时处理
最后
完善各种表单与信息系统
注重评估与反思
并对优秀员工予以奖励与表彰
THREE
贴心服务，创造宾客感动
酒店宾客千差万别
千变万化
或许有的宾客对酒店
彬彬有礼的规范化服务感到满意
但也有的宾客
会因为这种服务感到拘束而反感
优质服务必须因地制宜
因人而异
讲究差异化与个化
一线员工
每天都在和不同需求的宾客打交道
他们最了解宾客的需求和期望
可以收集到大量的宾客信息
同时也最具备满足宾客
需求的条件和可能
为此
酒店
成立了以宾客关系主任为首的
宾客满意小组
注重宾客个需求与潜在需求的挖掘
针对
各类商务散客提供针对的跟进服务
定期召开分析会
将个化服务罗列整理
编制了《手册》
为优质服务打下良好基础
总之
员工服务意识、服务技能的提升
需要滴水穿石式的反复培训
并在工作中不断历练
酒店的持续稳健经营
依赖于品质保障
品质没有天花板
酒店
在持续提升发展的高度
专业的程度、服务的温度的追求中
无论什么人员、什么政策
什么市场更替变化
品质管理模式始终如一
夯实优秀品质酒店基础的初心始终不变
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