竹刀袋 怎么用?最近有很多朋友对这个问题干到困惑。还有少部分人关心。对此,碳百科准备了相关的攻略,希望能对你有所帮助。
我国的江南地区,分布着很多的河流,这些河流不仅养育了当地的人们,而且还给人们提供了孜孜不倦的物资。到如今,人们还总结出了一些河流的物产,比如太湖的三白,想必很多人都吃过,对于它们也都不陌生。但还有一些,可能就不一定熟悉,比如江南一带的水八仙,不知道您了解吗?
今天咱们就来说一种水八仙之一的水生植物,一起来看看吧。立秋前后才上市,上百元一斤,是“水八仙之一”,您有吃过吗?
这就是苏州鸡头米,是水八仙之一、因为原产地在苏州,所以被称为苏芡。它是睡莲科水生草本植物芡的种仁。在苏州地区的浅水滩或者是池塘中,当看到一片片将近1米直径叶子的时候,这可能就是这种大型的水生植物了。不仅它的叶子十分的大,它的根也非常深,也有将近1米长。每年的6-8月是花朵开放的时候,这个节点和同为水生植物的莲藕非常的相似,进入到立秋前后,苏州地区的鸡头米就开始慢慢成熟了。
今年由于江南地区的梅雨季节很长,这样的气候下对于苏州鸡头米这种水生植物的生长是非常有好处的,所以今年提前成熟了一部分苏芡。最近几日,苏州鸡头米的核心种植区里,只见碧绿的池塘里一张张带刺的叶片铺满水面,种植户们正穿着高高的套鞋,戴着手套拿着竹刀在30多度的烈日下的池塘里正弯腰摸索着,他们在看有没有成熟的鸡头苞,只要发现有成熟的鸡头苞,会熟练的用竹刀切断茎,放入袋子里。
苏州鸡头米虽然在立秋的前后就有成熟,但这时候由于刚刚成熟,米粒相对比较小,口感也没有那么好,要到8月底开始才是口感最好的时候,一直可以持续采摘到十月份。经过了一天的劳作,农民们采摘了不少的鸡头苞,但这只是开始,因为接下来要剥出来里面的鸡头米,这种操作类似于剥莲蓬里面的莲心一样。只是鸡头苞的剥离很费劲,都要依靠手工来剥离,只有小部分特别老的鸡头米才能用机器来剥离。不过手工劳动的价值是值得的,相比而言,手工剥的鸡头米价格要在百元一斤,机器打的却只有在60左右一斤。
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