全国紫菜哪里最好?最近有很多兄弟都十分关心这个问题。还有网友想知道哪里的紫菜最出名。对此,碳百科整理了相关的攻略,希望能给你带来帮助。
要想保持一个好身体,首先在饮食上就要多上心,尤其是随着社会的不断发展,经济条件好了,但是人的压力也越来越大,更应该及时补充营养。
中除了必要的钙、铁、蛋白质之外,还有一种钾元素,也是不可缺少的,尤其是在容易春困的季节,一开始工作、学习就会没精神,很快就感到疲惫,其实这都是体内缺钾发出的信号。
紫菜作为一种很是常见的食材,或许很多人只是喜欢它的味道,忽视了其中的营养,其实紫菜中的钾元素含量非常高,是“含钾大户”香蕉的20倍之多,对身体健康有很大的帮助,不管老人小孩都可以吃,精力充沛防春困。
做法一:【紫菜炒鸡蛋】
1.拿出一包干紫菜,先用温水泡个5分钟,几根小葱,切成葱花;5个鸡蛋,打入碗中,加点食盐、白醋,搅匀打散,再把葱花倒进去,搅匀备用。
2.紫菜泡好之后放到漏勺中,用手使劲挤干水分,放在菜板上,简单切上两刀,然后倒入鸡蛋液里面,搅拌几下,裹匀就行了。
3.起锅加少许食用油,先滑一下锅,避免鸡蛋粘锅,等油热之后再倒入紫菜和鸡蛋,晃动炒锅,轻轻地推动几下,等鸡蛋定型后,颠锅翻面,用铲子把鸡蛋捣散。
4.再撒上点食盐,浇上少许蒸鱼豉油,翻炒均匀,让鸡蛋充分入味,开大火快速翻炒30秒,最后加入少许芝麻油增香,简单翻炒几下,美味即成。
做法二:【紫菜蛋花汤】
1.准备一份紫菜,撕成小块,放入碗中,先用温水浸泡5分钟两根小葱,切成葱花,两根香菜切成碎,放在一起。
2.准备一个小碗,加点玉米淀粉,加适量清水,搅成淀粉糊;再拿出2个鸡蛋,打入碗中,搅匀打散。
3.锅中加适量清水,大火烧开,再把紫菜放入汤盆中,倒入香菜和葱花,放一勺炸好的小河虾,撒上胡椒粉备用。
4.等水开以后,放食盐、鸡精、生抽各适量,勾入淀粉糊,搅拌均匀,大火煮开,这时候汤汁变浓了,然后改成最小火,用勺子舀上鸡蛋液均匀地泼在锅中,静置10秒钟。
5.把鸡蛋煮熟以后起锅倒入汤盆中,再加半勺陈醋,最后加入适量的芝麻香油增香,美味即成,色香味俱全。
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