2023年厨师前景如何？最近有很多兄弟都在搜这个问题。还有一部分人想了解今年厨师工作好找吗。对此，碳百科准备了相关的攻略，希望能帮助到你。
今年你想的最多的是什么？
你的朋友想的最多的是什么？
你身边的人想的最多的是什么？
赚钱！
我想，疫情三年，让人们的心态发生了巨大的变化，一边是躺平的呐喊，一边是赚钱的紧迫。
旅游，教培，餐饮，运输等实体企业哀鸿遍野，这几年不要说赚钱，能保证不亏的稀里哗啦就算烧高香，一个很扎心，很现实的问题，大部分人拼命赚钱，结果是：有的变成互联网上面的一茬茬韭菜，有的实体投资越陷越深，只有很少一部分人赚钱像呼吸一样简单。
这到底是什么原因呢？
出身问题？学历问题？运气问题？市场问题？项目问题？圈子问题？在这里找问题能找出一大堆，在这一大堆问题中，有的不承认自己能力不行，有的只是承认也不想改变，所以，就慢慢习惯了这种“不行”，慢慢就变成了盲人骑瞎马夜半临深池，稀里糊涂撞东撞西，凭运气赚钱，而现实中能赚钱的市场和运气已经越来越少，赚不到钱就是大概率事件，所以，原来一些凭运气赚钱的老板，这几年也开始倒闭赔钱。
一.到底为什么赚不到钱？
好高骛远是大部分赚不到钱的根本原因，自己认知以内的钱不想赚，总想超越自己，赚自己认知以外的钱。
我曾经的一个员工，现在是一个餐厅老板，半年前找到我，他非常痛苦的跟我描述，他现在的状态非常的撕裂，纠结甚至是抑郁！
8年前他投资20多万元开了一家餐厅，餐厅开业后用不到一年的时间赚回来投资，开业前几年，运气好的时候，一年赚个几十万，在1999年下半年，他找朋友合伙，员工集资又投资了一家2000平米大酒店，结果是那边赚了，这边赔，现在变成负债过百万，餐厅每天还在亏钱。
所以，他身上有两个声音在呼唤，一边是怎么不再亏钱，抛弃负债，一边是怎么赚快钱，他觉得这两种声音撕裂，不知道怎么做好？
我问他：你现在不再亏钱能做到吗？不改变现在的环境，你的能力能做到赚快钱吗？你当初投资开大酒店的目的是什么？有没有面子，场面和赚钱无关的因素在里面？
我说：抛弃负债只能靠赚钱来解决，怎么能在自己核心掌控能力范围内赚钱是核心问题？
想屌丝逆袭首先让自己成为一个屌丝，想咸鱼翻身首先让自己成为一个咸鱼，你的思想，你的意识形态只要还高高在上，你就永远不可能逆袭，也不会有翻身。
青岛餐饮大鳄唐健负债4600万，50多岁靠摆摊卖烤肠还账，他为什么不继续开大酒店赚钱还账？
我的员工跟我聊天后，回去第二天就决定将大酒店停业，留下原来的厨师长，共投资3000元钱开了一个粥姐粥店流动车，2个月后在市场边每月1000元租金，租了门面店，在一个三线城市，已经有了4个合作伙伴，现在正在筹备抖音直播，面向全国招学员，春节后就可以正式上线。
二.餐饮创业者怎么通过小餐饮逆袭？
小餐饮是屌丝逆袭最好的一个选择，民以食为天，消费下降，经济萧条，大众小餐饮会有更多机会，2023年创业投资一定要轻，能摆摊的不开店面，能打包的不堂食，不加盟大品，不管摆摊还是开店，产品要刚需，有卖点，简单中孕育着复杂，单品思维多品模式，口味是基础，品是保障，一个蒸包一碗粥一个小凉菜就是一个店，价比是第一杀手锏。
做餐饮只要找到一个人生教练，项目够落地就没有风险，只要不怕吃苦就能够赚钱。
三.中小餐饮老板怎么翻身？
中小餐饮老板要想咸鱼翻身，首先要解决传统的产品思维模式，过去你的产品好，服务好，环境好可以吸引顾客，留住顾客。今天，仅靠这些已经不可能让你高枕无忧，特别是一些以为自己原料好，成本高，又不想让利的老板，再这样继续下去，你的店就真的很危险了。
首先，当代餐饮原料，技术已经没有什么秘密，顾客的口感也在同质化，价格和方便就变得更为重要，餐饮内卷到一定程度，价比就变成第一竞争力。所以中小餐饮老板，能够打造新的盈利点是生存发展的关键。
未来餐饮的增长点不下上，抖音直播，抖音短视频，线上外卖，技术传授，店面合作，食材供应等，谁能发现并且抓住这波红利，谁就能走出一个新的餐饮高度！
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