野山椒酱怎么做?最近有很多老铁对这个问题充满疑问。还有一部分人想搞清楚野山椒酱怎么做好吃。对此,碳百科准备了相关的内容,希望能对你有所帮助。
1、剁椒酱主要由辣椒腌制而成,风味浓郁、肉质厚实、鲜辣爽口,适合嗜辣人士的口味
2、 今天老刘就来分享一下“剁椒酱的二次加工”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材:
自制剁椒、洋葱、芹菜、香菜、大蒜、生姜、小米辣、蚝油、老干妈豆豉辣酱、白糖、野山椒辣酱
4、自己腌的剁椒酱已经腌了半年了,每次做剁椒鱼头或者剁椒金针菇都要炒一下,比较麻烦,所以我们这一次多做点,下次直接摆上自己熬好的剁椒酱蒸一下就可以开吃了
5、先把剁椒酱放在漏篮中,再把剁椒酱摆在清水里面冲洗干净,因为腌制的时间太长,太咸了,所以把里面的盐冲掉点,冲洗干净以后,拿出沥干水分。锅控干后倒入多一些的大豆油,再放入洋葱、芹菜、香菜一起来熬香油,把所有食材熬到微微发焦,捞出丢弃不用
6、再把葱香油倒回油缸中。锅控干后倒入熬好的葱香油,先不要太多,少倒点。然后倒入提前切好的小米辣、生姜末、蒜末一起熬香。熬香以后放入老干妈豆豉辣酱、野山椒辣酱,再放入沥干水分的剁椒酱,慢慢的给它炒干水分
7、再放入白糖、蚝油提鲜,再次翻炒入味,再把前面熬好的香油一起倒进去,再开中小火慢慢的熬,把剁椒里面的水分敖干,这样口感好而且可以延长保质期,差不多熬五分钟左右,剁椒和油熬到融合在一起,然后关火,放入盆中晾凉以后装入瓶中
8、熬好的剁椒酱,做剁椒鱼头、拌面、作为烧菜的作料都非常的方便,装入瓶中,随吃随取。
老刘目前已累计发布1700+条视频了,我最近筛选出了我做过最好【炒菜】【酱料】【面食】的制作方法,如果您想领取的话,可以后台私信【刘一手福利】找我领取,能为你们带来方便,是我老刘莫大的荣幸!
相关推荐
-
旅游投资可行研究有哪些类型(旅游投资可行研究的基本内容)
以文化旅游和农业休闲康养为主导,以儒学文化美食茶饮、文化演艺、文化购物、儒学文化体验为特色,将项目打造成为海南儒学文化的交流、教育和体验平台。
-
从丙烯生产聚丙烯有多少利润(聚丙烯生产过程视频)
6月不同来源制聚丙烯利润延续高位,受益于聚丙烯标品流通量不够宽松、装置意外停车较多以及成本稳定等因素支撑,市场价格多延续高位,保证了厂家现金流的
-
哪个城市消费牛肉最多(哪个城市牛肉便宜)
你知道中国哪些省份人均牛肉消费量最多吗?现在我们一起来看一下根据农业农村部监测数据显示,2020年城镇人均年猪肉消费3.06公斤,前九名分别是:
-
什么是汽车市场调研(汽车市场调研的主要内容)
艾媒网(iimeida.cn)了解到,不少汽车零部件企业及整车制造企业都在加快研发能提供较强续航能力的充电电池。 近日,比亚迪公布的2021年
-
滕州今后如何发展趋势(滕州现在往哪发展)
齐鲁网·闪电新闻9月14日讯 今年以来,滕州市围绕加快建设现代化强市,强化担当抓落实,实干快干争一流,经济社会发展呈现稳中向好、质效双升的良好态