最近有很多老铁都想得到中国一年消费多少猪肉的回答。还有少部分人想弄明白中国一年消费多少吨猪肉。对此，碳百科收集了相关的内容，希望能为你解除疑惑。
在讲为什么中国人爱吃猪肉之前，大家知道家庭的“家”字来历吗？它的外部像房子的形状，中间的部分像“豕”形，“豕”就是猪。上古时代生产力低下，打猎捕食的偶然很大，生活没有保障。因此人们多在屋子里养猪，以防饥荒饿死，房子里有猪就成了人家的标志。由此可见猪在国人心中的地位。
“家”字
国家统计局此前发布的《中华人民共和国2021年国民经济和社会发展统计公报》提到，2021年，猪肉产量5296万吨、牛肉产量698万吨、羊肉产量514万吨、禽肉产量2380万吨。从这个数据可以看出，猪肉在国人的心中有绝对优势的占比。
猪肉
在以前很多人觉得，国外尤其欧美等发达国家，长得非常高，是因为爱吃牛肉喝牛奶，我们中国百姓豆浆油条或者小米咸菜，营养丰富度确实有一些差距。但是随着经济发展，猪肉仍然是中国老百姓最爱的肉食，逢年过节，婚宴招待，日常餐饮都还是离不开猪肉的陪伴。那么这是什么原因呢？
一、种植的主要农作物不同
自古以来，中国人以农耕为主，牛耕田是提高生产力的主要工具，我国古代的汉朝、唐朝、宋朝等朝代都不允许杀牛和吃牛肉，违反者都是要被重罚，所以一般百姓想吃肉的话，只能去吃猪和鸡。因此猪肉成为中国历史上肉类的主要来源，但欧美国家的发展大多靠资本，掠夺殖民地，生产力发展水平起步较高，而且地广人稀，终年温和多雨的气候可以有很多的牧草去养殖牛，所以欧美国家地区早就吃上了牛肉。
二、猪肉的产量比牛多
猪出生后5～12个月可交配，妊娠期约为3个多月，养殖6个月就能达到出栏体重（约120Kg），而且猪是杂食动物，猪属于杂食动物，它们能够以农业副产品为食，比如：麦麸，秸秆甚至是青草等食物，相对饲养成本和饲养难度较小。牛的话妊娠期持续约九到十个月。每胎只生一头小牛。牛犊一出生就不会断奶，直到大约6-10个月。肉牛一般都需饲养到一年半到2年才能屠宰，而且牛需要的牧草和饲料来源单一。通过对比养殖周期和养殖难度，可以看出为什么养猪的比养牛的多。
三、肉质香、菜品多
对比牛羊鸡肉，猪肉含有更多的脂肪，而脂肪正是肉香的重要来源。在以前，猪肉是中国老百姓重要的油脂来源，小时候的猪肉拌饭相信是每一个中国人印象最深的美食之一。其次在中国5千年的历史文化中，各大出名的菜都用过猪肉，比如：红烧肉，东坡肉，回锅肉，小炒肉，粉蒸肉，坛子肉，梅菜扣肉。烹饪方法上多样：煎、炸、卤、炖、焖、酱、熏、烤，做菜时用得最广，吃猪肉已经深入每一个中国人的心中。
猪油
红烧肉
但是在西方国家看来，猪肉是一种高血压、脑血栓等慢病的根源，特别是猪肉的胆固醇超标严重，所以因为健康问题拒绝猪肉。其次国外因为动物福利和信仰等原因，对于公猪是不阉割，杀猪是不放血的，所以猪肉的腥味十分重，而且国外的香辛料种类的应用上也远不如中国，对于去腥味没有特别好的办法，所以吃猪肉相对较少。
四、宗教信仰不同
诸多西方国家，比如以色列、中东阿拉伯国家、伊朗、土耳其、阿富汗、巴基斯坦、马来西亚、印度尼西亚等等信仰伊斯兰教和佛教的国家和民族 ，他们习惯于饲养牛羊，都不食猪肉。他们认为猪是杂食动物，比较肮脏，不干净。而中国除了回族因为宗教信仰原因外，均食用猪肉。人口的基数优势决定了猪肉是消费主体。
猪肉虽好，也不要过分贪吃！现如今，猪肉在我国的肉类消费里，是妥妥的第一名，我们以不到世界1/5的人口，消耗了全球近一半的猪肉。吃得多了，吃的好了，找上门来的疾病也不少，比如肥胖、糖尿病、癌症等变得高发。所以我们还是要注意控制猪肉的摄入量。
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