最近有很多热心观众对b是什么样子充满疑问。还有少部分人想知道真2B是什么样子。对此，碳百科收集了相关的教程，希望能对你有所帮助。
本期我们继续聊聊维生素B家族。
维生素B5---泛酸
生理功能
维B5的主要生理功能是构成辅酶A（CoA）维持代谢功能，帮助合成和分解脂肪酸。
维B5有助于分解脂肪，维持正常血脂水平，同时加上它的抗氧化潜能，有利于预防心血管疾病。
缺乏症状
维B5广泛存在于各种食物中，因此，除了严重营养不良的人之外，缺乏泛酸的情况很少见。
可能的缺乏症状包括：
头痛、疲劳
烦躁、不安
皮肤粗糙
恶心、呕吐、胃痉挛等
膳食来源
维B5广泛存在于植物和动物食品中，良好来源有牛肉、鸡肉、动物内脏和一些蔬菜（蘑菇、土豆、西兰花）。
坚果、种子、全谷物中也含有维B5
维生素B6---吡哆醇
生理功能
维B6是六种具有生物活性的化合物的总称：吡哆醇、吡哆醛、吡哆胺和它们各自的活性辅酶形式。
维B6协助100多种酶执行功能，参与蛋白质、碳水化合物和脂肪代谢；降低同型半胱氨酸的水平，支持心血管和大脑健康。
缺乏症状
维B6缺乏的典型症状是脂溢性皮炎和小细胞性贫血，还可能出现癫痫样惊厥、抑郁、神经错乱等问题。
膳食来源
维B6的膳食来源很丰富，豆类、畜肉、动物肝脏、鱼类都是良好来源，食物有比如牛肝、金枪鱼、三文鱼、鹰嘴豆等。
其次是蛋类、水果和蔬菜，尤其是深色绿叶蔬菜、香蕉、木瓜等。
维生素B7---生物素
生理功能
维B7更常见的名字叫生物素，同样是在协助酶分解脂肪、碳水化合物和蛋白质过程中发挥着重要作用。同时，它还在基因调节、细胞信号传递过程中发挥作用。
生物素缺乏会影响头发、皮肤和指甲健康，因此生物素补充剂受很多爱美人士追捧。但是，这一说法并没有有力的研究结果证明。补充剂对健康、并不缺乏生物素的人群的效果还不明显。需要进一步研究。
缺乏症状
生物素缺乏是很少见的，但酒精会抑制生物素吸收，长期饮酒人群中体内生物素水平较低。
生物素缺乏症状有脱发，皮肤出现鳞状皮疹、指甲变脆变薄。
膳食来源
很多食物都含有生物素，较高含量的有动物肝脏、蛋类、鱼类、肉类、坚果和某些蔬菜，比如牛肝、鸡蛋、三文鱼、猪肉、红薯等。
其他维生素B接下篇...
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