如何煮咖啡粉?最近有很多热心观众都在问这个问题。还有朋友关心如何煮咖啡粉才好喝。对此,碳百科准备了相关的教程,希望能对你有所帮助。
对于经常要做的事,简应该是最高境界。但简也不是简单随意。
玩了一段时间手冲以后,渐渐的改成用摩卡壶了。原因不明,反正随心所欲。
用摩卡壶开始要称咖啡豆重量,18克,58毫米的粉仓刚好装满。
但时间长了就懒得动称了,直接到手里,基本也是18克。
一手的咖啡豆18克
虽然说用摩卡壶煮咖啡简单,但也有失败的时候。最主要的问题是没有用布粉器,用手指头铺粉,铺得不均匀,导致一定压力的水流过咖啡粉的速度不一样。压的紧个地方水流经过少,水都往松的地方去了。当然,对于图一高起的咖啡粉,可以用手指头直接抹平,最多浪费一点咖啡粉而已。我以前也这样做,但是对亲自手+手磨的咖啡豆,还是有点可惜。
所以我很天才地拿咖啡豆罐作布粉器,轻轻的放上去,转一圈,就完成了。看看效果
再看看放进下壶的效果,真是太漂亮太完美了。
布粉效果检验:做完咖啡以后,咖啡渣的样子,应该是干干的,平平的,敲一下就能出来,而且是成型的。
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