最近有很多热心观众都想得到墨西哥鸡肉卷怎么做的回答。还有少部分人想搞清楚墨西哥鸡肉卷做法注意事项。对此，碳百科准备了相关的教程，希望能给你带来帮助。
曼步厨房 -墨西哥鸡肉卷
曼步厨房
Fajita，音译为：“法士达”、“法西塔”、“法基塔”等，是西班牙殖民地时代下的产物。它是墨西哥人常吃的传统家常菜，也是目前美国盛行的墨西哥风味菜肴（tex-mex）。 墨西哥人在将食物熟煮的时候，多会加入一些特别的香料与调味料，常见的调料有酸奶油（sour cream）、鳄梨酱（guacamole）、萨尔萨辣酱（salsa sauce）等，及特制的墨西哥面饼tortilla。 吃墨西哥菜可以不拘泥于餐桌礼仪，用手、用叉随心所欲，也很适合与家人或朋友们围坐一起分享各道美味。充分反映其民族爽朗豪气的特征。 上周经历了记忆中爱尔兰最热的夏天，实在不愿意在灶台附近呆太久，所以就尽量简化我们的晚餐，今天就跟大家分享这一款墨西哥风味的美食！
用料
鸡肉
面饼
彩椒
酸奶油
Fajita酱料
牛油果
柠檬
葱
制作步骤
1.材料：鸡肉，墨西哥面饼，彩椒，酸奶油，Fajita酱料
2.先将鸡肉去骨切成条状，用少许橄榄油将鸡肉炒至表面变色以后加入Fajita酱料，继续加热至开始沸腾起小泡泡立即关火，静置待用
3.注：选用了鸡腿以及鸡腿上面这块肉，这部分的鸡肉比较嫩，当然，鸡胸肉也是可以的； 另外，加热的时间不要太长，断生即可熄火，用余温保持鸡肉的鲜嫩多汁
4.同时准备鳄梨酱，将鳄梨对半分开，去核，挖出果肉以后用勺子压烂，加入半个青柠汁，少许葱以及少许墨西哥辣椒，搅拌均匀即可！
5.注：鳄梨尽量选用完全成熟的，捏起来表面感觉有点软的就可以了
6.6
7.接着加热铁板，考虑到夏天不太喜欢太油腻，就没有放油，直接烤彩椒丝 注：彩椒丝尽量不要烤太久，要保持脆脆的口感
8.8
9.9
10.10
11.11
12.12
小贴士
个人美食网站正式开张了，近期一直处于优化中，如有不便请见谅，希望大家多多支持哦......www.manbukitchen.com
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