馅饼怎么做（蚂蚱菜馅饼怎么做）

【不揉面不擀面的快手懒人馅饼】

对于很多上班族来说，早餐就想吃的懒一点，才能不迟到还能有时间吃，今天阿飞就给大家分享一道自制懒人馅饼，准备鸡蛋、面粉一搅拌，烙饼后加入胡萝卜、韭菜锅里一煎，色泽金黄，皮薄大馅，咬一口满嘴香随时吃随时煎，也不用起很早就能吃到美味的馅饼，简单又省事。下面是详细制作步骤，喜欢的朋友一起来学习一下吧~

【懒人馅饼】——色泽金黄皮薄馅大

材料准备：

【主料】面粉

【配菜】胡萝卜/韭菜/鸡蛋

【配料】香油/食盐1克/鸡粉2克/十三香1克

——【具体制作方法】——

第一步：炒蛋我们在碗中打入3个鸡蛋，加入少许食盐入底味，搅拌打散成蛋液，饼铛预热3分钟，均匀淋上植物油，把蛋液倒入锅中，轻轻的翻动让其均匀受热，蛋液全部定型以后，用筷子打散，然后把炒熟的鸡蛋盛出，剁碎备用~

第二步：调馅准备洗净的韭菜一把，切成碎末，胡萝卜半根，切成小丁，和鸡蛋放在一起，在韭菜上倒入适量香油，防止出水，加入食盐1克，鸡粉2克，十三香1克，把馅料搅拌均匀备用~

第三步：搅糊准备面粉100克，打入一个鸡蛋，加入食盐2克增加筋性，倒入少许清水，搅拌至没有面疙瘩，再加入70毫升的清水，搅成稀一些的面糊，再加植物油10克，搅拌均匀备用，植物油能使烙出的饼更加柔软，色泽鲜亮~

第四步：上锅起锅烧油，油温升至5成热起锅，把面糊挖入锅中，轻轻转动锅，把它摊成圆形的面饼，面糊全部定型以后翻面，翻过来之后再煎10秒钟即可出锅，在煎好的饼皮上放入适量馅料，把左右两边折起来，再卷成长方形的馅饼即可~

第五步：出锅锅内再烧油，油烧热以后，把馅饼放入锅中，开小火轻轻推动饼身，让其均匀受热，防止煎糊，煎至底面微微发黄时翻面，翻过来之后再煎2分钟，另一面呈金黄色时再次翻面，保持小火煎3-4分钟，饼两面都呈金黄色时即可出锅，把煎好的馅饼切成均匀小块，摆放在盘中即可~

【第一美食，您餐桌上的“活”菜谱】

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