vs什么意思（vdd什么意思）

相信喜欢干邑的朋友都会发现，不管是烟酒行，或是夜场，或是大型商超，亦或是各大免税店，酒架上都有诸如“轩尼诗V.S.O.P”、“马爹利X.O”之类的酒品。VS、VSOP 和 XO到底是什么意思？

其实VSOP、XO、VS什么的，都是干邑的等级，对应着该酒在橡木桶中不同的陈年时间。

白兰地大体分为三个等级，第一级为V.S,即三星级。法国相关法律规定,干邑白兰地勾兑时原酒的最低酒龄至少在1.5年以上４年半以下的，第二级,V.O, V.O.P, V.S.O.P等,勾兑时原酒的最低酒龄至少为4-6年以上，第三级,X.O, Napoleon, Exatra等,为很老的陈年白兰地,称为精品或极品,勾兑时最低酒龄在６年半以上。

从低到高分别为ＶＳ级（酒龄在４年半以下的）、ＶＳＯＰ级（酒龄在４年半至６年半之间的）、ＸＯ级（６年半以上的）、ＥＸＴＲＡ级等，干邑酒贮存时间越长，质量越好，价格越高。

VS是Very Special的缩写。在干邑的法律法规中，VS即指最年轻的基酒也在橡木桶中陈年2年。轩尼诗VS一般采用在法国橡木桶中陈年数年的基酒调配而成。该酒具有果香和一些橡木香，入口后还会出现烤杏仁和新鲜葡萄的香气。在整个轩尼诗产品系列中，VS的价位居低，适合小资阶级。

而大家耳熟能详的V.S.O.P，它是“Very Superior Old Pale”的缩写。干邑通常会用大量的、不同橡木桶中的原酒调和勾兑而成，而BNIC（即法国国家干邑行业管理局）有详细规定：用于调配V.S.O.P的最年轻的原酒，橡木桶陈年时间不得低于4年。

V.S.O.P的前身是“Cognac Pale”。在二、三百年前，干邑已经是在欧洲贵族间流行的高级酒饮，但酒厂通常会在酒里加入大量焦糖，既把颜色调深，又让口味更甜。然而随着上层阶级饮食习惯的演变，吃穿不愁的贵族们认识到，尚甜是卡路里摄入不足的象征（通常穷人才会这样干），有伤逼格，于是纷纷摒弃甜食。1817年，英国皇室向法国的干邑酒厂发了一张订单，声明只订购不加任何糖或焦糖的“Cognac Pale”，从而开创了一种新的干邑潮流。

至于X.O，是“Extra Old”的缩写，同样按照国家干邑行业管理局的规定，用于调配X.O的最年轻的原酒，在橡木桶陈年时间不得低于6年（行业管理局一直希望将这个标准将提升到不低于10年，但这会大大提升各家酒厂的生产成本，因此行业仍然在就此问题进行拉锯）。

除了V.S、V.S.O.P、X.O这三个最主流的法定等级以外，还有Napoléon和Hors d'âge这两个不太常用的等级名称。名义上，他们和X.O一样，最低陈年要求是6年；但是，熟知干邑命名“潜规则”的人会知道：它们之间其实有点暧昧的差别。

Napoléon这个级别是由干邑品牌Courvoisier创造的，后者因善用拿破仑来营销自家产品而出名，酒的Logo也是拿破仑肖像的剪影，以至于当这个品牌出口到中国时，干脆就把名字译作拿破仑。

后来国家干邑行业管理局制定干邑标准，干脆把Napoléon定为一个等级，其要求的技术标准与干邑一样。

至于现在，X.O的陈年时间远远超过法定标准的6年，因此大部分酒厂都把Napoléon定位于V.S.O.P和X.O之间，无论酒的陈年时间、品质和定价都如此。

至于Hors d'âge，翻译过来大概是“超越年龄”的意思，意思是它已经不能仅仅用时间来衡量了，是品质极为优秀的干邑，虽然理论上最低可以用6年的原酒来调配，实际上一款Hors d'âge的陈年时间通常要比同品牌的X.O要长，定价也更高。并不是每个酒厂都会做Hors d'âge，但能做的都代表了他们对自家品质的自信。

所以，以酒的定价以及适于细细品饮的程度从高到低排列，就是Hors d'âge > X.O > Napoléon > V.S.O.P > V.S。