黑松露是什么？最近有很多老铁对这个问题充满疑问。还有其他网友想弄明白黑松露是什么食材。对此，碳百科准备了相关的内容，希望能给你带来帮助。
家里面有地的花友的们肯定都种过玉米吧，尤其是北方的花友。小时候去玉米地里面掰棒子的时候，玉米秸秆长得比人都高，穿梭在玉米地里面的日子还是很快乐的。每年到了收货的时候，我们肯定都见过有的玉米扒开后长了很多“瘤子”。
这些瘤子看起来有些恐怖，甚至有的花友说看起来有点恶心。但是估计有些花友还不知道，这些瘤子在幼嫩时期可是非常美味的一种食物，营养价值还比较高。
咱们先来看看长了瘤子的玉米又多令人吃惊。扒开玉米皮一看，花花感觉有点瘆人，看上去就跟蘑菇似的。有些玉米不扒开叶子看不到有瘤子存在，但是有的比较严重，不用扒开叶子也能看到畸形的玉米上面顶了几个大大的肿瘤。
这种玉米黑粉瘤是非常美味的，我们在它幼嫩的时期，就将它摘下来。既可以炒着吃，也可以生吃。虽说对于玉米来说，这是一种病害，但是人食用之后，有助消化、调和胃的作用。摘下来的黑粉瘤清洗干净之后，我们可以用蒜爆香之后清炒一下，味道还是不错的。
如果花友们家里有养玉米的，可以观察一下哦。
除了玉米，还有一种植物的黑粉病不但对植物没有害处，相反还有好处。那就是茭白黑粉病。在很早的时候，有的人们发现茭白患了黑粉病之后，也不抽穗，植株本身也没有什么病态的现象，相反茭白的茎基部还在慢慢地变大。
于是人们就发现了茭白可以通过患黑粉病让它的茎基部慢慢变大，口感也是鲜嫩多汁。茭白适合生长在比较潮湿温暖的环境中。在我们国家，茭白一般都是长在南方比较多。因为茭白不耐寒，北方的环境它适应不了。
世界上只有我们国家和越南是将茭白当做蔬菜种植的，茭白也有很多吃法，我们一般食用的就是茭白的茎基部，可以将茭白切成一片一片的，然后爆炒，就像是炒杏鲍菇一样。
还有一种吃法，我们可以将茭白切成丝，然后葱姜蒜下锅炒香，再将茭白直接扔进去，然后再放上酸菜，加上酱油和盐调味。一道酸菜茭白就做好了。虽然茭白是营养比较丰富的一种蔬菜，但是还是有一定的食用禁忌。
胃寒等体质寒凉的花友不适合食用茭白，还有那些肾脏功能不太好的花友，也不适合，食用之前要看好禁忌哦~
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